Пляцок "Кольоровий сон"

Кольоровий сон- це дуже оригінальний смугастий коржик. На смак він апетитний а на вигляд фантазійний.

  • Основной ингредиент: мед
  • Обобщенное название: коржики

Список ингредиентов

  • борошно пшеничне3 стакани
  • вершкове масло750 г
  • цукор400 г
  • курячі яйця 8 шт
  • сметана250 мл
  • молоко1 л
  • розпушувач5 чайні ложки
  • ванільний цукор 15 г
  • пудинг ванільний3 шт
  • шоколад100 г
  • цедра лимоназа смаком
  • мед4 ст. ложки
  • какао темне3 ст. ложки
  • соломка1 пачка
  • сік буряковий3 ст. ложки
  • сік морквяний3 ст. ложки
  • томатна паста3 ст. ложки

Способ приготовления

Цукор збиваємо з яйцями, медом, розтопленим маслом, сметаною до однорідності. Збиту суміш розділяємо на 4 рівні частини в окремі посудини.

В кожну посудину добавляєм какао, сік моркви, сік буряка, томатну пасту. Також туди добавити борошно, розпушувач і сметану. Отримаємо 4 кольорові вида тіста.

Кожне тісто розділяємо на 2 рази, розмазуємо на пергамент і випікаємо на деко в розігрітій духовці 5 хвилин при температурі 180 градусів.

Тепер готуємо шоколадно-ванільне тісто. Цукор збиваємо з маслом , додаємо яйця , сметану, борошно, розпушувач. Замішуємо тісто і розділяємо на дві частини. В одну частину добавляємо какао і молоко, до іншої ванільний цукор. Печемо два коржі тому тіста розділяємо на дві частини.

Форму вистилаєм пергаментом і розмазуємо половину білого тіста а зверху половину шоколадного і наверх кладемо соломку втискаючи її в низ. Випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Спекти потрібно два таких коржі.

Готуємо крем. Пудинг заварюємо в молоці з цукром і охолоджуємо. Збиваємо масло, добавляючи до нього пудинг поступово і цедру.

Кольорові коржі змазуємо кремом і складаємо почергово. Висота стопки коржів повинна бути 6 сантиметри тому і стопку розрізаємо на смуги шириною 6 сантиметри. На низ кладемо один шоколадно-ванільний корж намазуємо кремом далі кольорові смужки в стопки, обертаючи їх положення почергово: горизонтально-вертикально , знову крем і шоколадно-ванільний корж.

Готуємо шоколадну глазурь. Розтоплюємо шоколад на водяній бані. Добавляємо в нього масло і сметану і перемішуємо до однорідності. Цією глазур'ю змазуємо корж.

Пляцок "Кольоровий сон" готовий. Смачного!