Нежные тефтели с двумя видами капусты

Аватар пользователя Esther
Кулинар 5 уровня
Нежные тефтели с двумя видами капусты

Нежные тефтели с капустой : белокочанной и цветной .

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Шведская кухня

Список ингредиентов

  • говядина 500г
  • куриное филе200-300 г
  • свинина200-300г
  • капуста цветная200-300г
  • капуста белокачанная200-300г
  • лук репчатый (белый)2 шт
  • морковь2шт
  • яйца куриные2 шт
  • чеснок по вкусу
  • мясной бульон1 литр
  • томатный соус400-500 мл
  • сливки200мл
  • зеленьпо вкусу
  • соль , перец, приправы к мясупо вкусу

Способ приготовления

Для начала овощи нужно хорошенько помыть.

В подсоленной воде отварим цветную капусту и порежем.

Пошинкуем белокачанную капусту, потрем морковь и притушим все с луком, солим и перчим.

Перемалываем мясо на мясорубке, вымешиваем хорошо с овощами, солим, перчим и приправляем любимыми приправами.
И формируем котлеты.

Для более плотной консистенции фарша можно добавить несколько ложек отвареной перловой крупы или риса.

Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 240 градусов духовку, запекаем 15 минут до легкого подрумянивания.

А тем временем готовим заливку для тефтелей:
В горячем бульоне разводим томатный соус, подсаливаем и перчим, (плюс приправы) добавляем сливки и взбиваем венчиком.
Если соус любите более густой консистенции, то в 100 гр холодного бульона можно развести 2 ст.л. муки и влить в уже готовый для заправки соус.
По истечении 15 мин. вынимаем наши котлеты в форме.

Заливаем бульонно-томатным соусом и возвращаем в духовку и при 190 градусах запекаем один час.

И наши тефтели готовы. Подавать можно с салатом и зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Сочные тефтельки! Уверена что очень вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Сердечно благодарю!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

Очень вкусно!Обожаю подобнные тефтельки!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Благодарю сердечно!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Вкусное блюдо!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Вкусное блюдо!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень