Чизкейк «Два цвета» из двух видов сыра

Давайте поимпровизируем над так полюбившимся многим хозяюшкам десертом и получим новый нежно-сырный вкус.

Приготовим ингредиенты для чизкейка.

Печенье вместе с какао измельчим в крошку. Сюда ж растопленное сливочное масло и хорошо перемешаем.

Подготовим форму для торта, выстелим пищевой пленкой дно и бока. Выложим в форму полученную смесь, плотно утрамбовав.

Поместим форму в холодильник.

А тем временем приготовим начинку:
Желатин залейте 100 мл воды и оставим для набухания на 8-10 минут.
Затем поставим желатин на медленный огонь, подогреть чуть. Перемешаем до растворения желатина. Остудим.

Творог, маскарпоне, сливки, сахар следует взбить до однородной кремообразной массы.

Половину творожной массы отложить, добавить растопленный шоколад (но не горячий) и хорошенько взбить.

Остывший желатин разделить на две равные части. Добавить желатин в творожную массу взбивая и так же в шоколадно-творожную массу.
Достать форму из холодильника.
Налить 2 ст. ложки творожной массы в центр формы.

Сверху по центру наливаем 2 ст. л шоколадно-творожной массы.
И так по очереди вылить обе творожные массы в форму. Расплываясь, они хорошо заполнят форму.

Отправить торт в холодильник на 5 часов (или на ночь), до полного застывания.

Из такого количества ингредиентов получаются два чизкейки, диаметром 12-14 см.

Достаем чизкейк из холодильника и надо дать ему «привыкнуть» к комнатной температуре 1-2 мин, так легко отойдут стороны от формы.

Посыпать кедровыми орешками и подавать к ароматному кофе.

Приятного аппетита!!