Чизкейк «Два цвета» из двух видов сыра

Аватар пользователя Esther
Кулинар 5 уровня
Чизкейк «Два цвета» из двух видов сыра

Приготовим фантастически вкусный чизкейк с двумя видами сыра и шоколадным оттенком.

  • Время приготовления: 6 часов
  • Количество порций: 12
  • Кухня: Американская кухня

Список ингредиентов

  • масло сливочное90 гр
  • какао 40 гр
  • печенье210 гр
  • маскарпоне250 гр
  • творог350 гр
  • сливки 100 мл
  • сахар 140 гр
  • шоколад80 гр
  • желатин25 гр
  • вода100 мл
  • кедровые орехи50 гр

Способ приготовления

Давайте поимпровизируем над так полюбившимся многим хозяюшкам десертом и получим новый нежно-сырный вкус.

Приготовим ингредиенты для чизкейка.

Печенье вместе с какао измельчим в крошку. Сюда ж растопленное сливочное масло и хорошо перемешаем.

Подготовим форму для торта, выстелим пищевой пленкой дно и бока. Выложим в форму полученную смесь, плотно утрамбовав.

Поместим форму в холодильник.

А тем временем приготовим начинку:
Желатин залейте 100 мл воды и оставим для набухания на 8-10 минут.
Затем поставим желатин на медленный огонь, подогреть чуть. Перемешаем до растворения желатина. Остудим.

Творог, маскарпоне, сливки, сахар следует взбить до однородной кремообразной массы.

Половину творожной массы отложить, добавить растопленный шоколад (но не горячий) и хорошенько взбить.

Остывший желатин разделить на две равные части. Добавить желатин в творожную массу взбивая и так же в шоколадно-творожную массу.
Достать форму из холодильника.
Налить 2 ст. ложки творожной массы в центр формы.

Сверху по центру наливаем 2 ст. л шоколадно-творожной массы.
И так по очереди вылить обе творожные массы в форму. Расплываясь, они хорошо заполнят форму.

Отправить торт в холодильник на 5 часов (или на ночь), до полного застывания.

Из такого количества ингредиентов получаются два чизкейки, диаметром 12-14 см.

Достаем чизкейк из холодильника и надо дать ему «привыкнуть» к комнатной температуре 1-2 мин, так легко отойдут стороны от формы.

Посыпать кедровыми орешками и подавать к ароматному кофе.

Приятного аппетита!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень


welcome

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Красивые фотографии, интересный рецепт!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Благодарю!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Смачний смугастик

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Гарно дякую Катю!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Ксения, очень красивый чизкейк, фоточки все просто супер! А главное фото вообще отпад, хочется съесть тот аппетитный кусочек на тарелочке! И разрез получился выше всяких похвал!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень


Спасибо Анжелочка сердечное !!
Ох и приятно)..

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Потрясающий чиз! такие полосочки аппетитные получились!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Сердечно благодарю!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Очень красивый тортик!

Аватар пользователя Котенок
4 уровень

Благодарю сердечно!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Очень люблю подобную выпечку! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Благодарю сердечно!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Прекрасный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень