Мус із цвітної капусти на зиму

Мус із цвітної капусти - це дуже смачне і споживче блюдо. В зимку воно підходить до закусочного столу, доповнення до м'ясних страв. Також можна подавати, як гарнір.

Основной ингредиент: цветная капуста
Обобщенное название: мусс

Список ингредиентов

цвітна капуста — 700 г
часник — 3 зубчика
чорний мелений перець — за смаком
томатний соус — 3 ст. ложки
сіль — за смаком
вода — 2 стакани
соняшникова олія — 100 г
оцет — 3 ст. ложки

Способ приготовления

Цвітну капусту розділяємо на суцвіття і відварюємо в підсоленій воді 7 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.

Часник чистимо і подрібнюємо. Поєднуємо часник з капустою добавляємо сіль, перець і перемішуємо в блендері до однорідної маси.

Потім до маси добавляємо олію, томатний соус перемішуємо ставимо на газ варимо 20 хвилин і перед вимкненням добавляємо оцет. Гярячий мус розкладаємо в підготовлені банки, закатуємо кришками, перевертаємо укриваємо тепло і залишаємо до повного охолодження.

Мус із цвітної капусти на зиму готовий. Перед подачею на стіл у мус добавляють майонез. Смачного!