Жарені пиріжки з картоплею без дріжджів

Жарені пиріжки з картоплею можна готувати і без дріжджів. Для цього нам знадобиться кефір і розпушувач. Пиріжки виходять смачні та ситні їх зручно брати з собою для перекусу.

Основной ингредиент: картофель
Обобщенное название: пирожки

Список ингредиентов

борошно пшеничне — 500 г
кефір — 500 мл
курячі яйця — 2 шт
цукор — 1 чайна ложка
соняшникова олія — 5 ст.ложки
розпушувач — 10 г
картопля — 1 кг
цибуля — 3 шт
вода — 1 л
сіль — за смаком

Способ приготовления

Збиваємо яйця з сіллю та цукром, добавляємо кефір та перемішуємо.

Далі, просіюємо борошно з розпушувачем й замішуємо тісто. Залишаємо тісто в теплому місці на 30 хвилин.

Картоплю миємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо за смаком й відварюємо до готовності. Потім, воду зливаємо та перетворюємо картоплю в пюре.

Цибулю чистимо, миємо та подрібнюємо ножем.

На розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю й обсмажуємо до золотистого відтінку.

До картопляного пюре додаємо цибулю, сіль, перець за смаком і перемішуємо.

Тісто ділимо на рівні частини. Кожну частину розкачуємо, по середині викладаємо начинку й ліпимо пиріжки.

Далі, на розігріту сковороду з олією викладаємо пиріжки й обсмажуємо з обох сторін до золотої, хрусткої скоринки.

Жарені пиріжки з картоплею без дріжджів готові. Смачного!