Запечена щука з овочами

Запечена щука з овочами цілком підходить для святкового столу. Запікати її можна у власному соку з овочами із додаванням невеликої кількості олії, тоді риба буде набагато смачнішою і соковитішою.

Основной ингредиент: щука
Обобщенное название: гарнир

Список ингредиентов

щука — 2 кг
цибуля — 1 шт
морква — 1 шт
соняшникова олія — 3 ст. ложки
спеції до риби — за смаком
сметана — 2 ст. ложки
сіль — за смаком
вершкове масло — 20 г

Способ приготовления

Щуку чистимо від люски, внутрощів, промиваємо холодною водою і розрізаємо на кусочки.

Посипаємо рибу сіллю, спеціями, змазуємо сметаною. Залишаємо в холодильнику на ніч для маринування.

Цибулю і моркву чистимо, миємо, нарізаємо кільцями.

Масло беремо холодне і нарізаємо пластинами.

Кладемо рибу на деко, змазане олією і перекладаємо нарізаними овочами. З верху кладемо масло і ставимо в духовку запікатися на 1 годину при температурі 180 градусів.

Запечена щука з овочами готова. До столу краще подавати теплою. Смачного!