Пиріг з сиром і зеленню
Пиріг з сиром і зеленню - це смачний солоний пиріг. За своїм смаком він нагадує осетинський пиріг, який печуть з бринзи. Зелень додасть сирній начинці приємного аромату, можна класти і м'яту, і базилик, і петрушку.
Список ингредиентов
- борошно пшеничне — 4 стакани
- цукор — 50 г
- курячі яйця — 2 шт
- вершкове масло — 100 г
- вода — 50 мл
- кефір — 2 стакани
- свіжі дріжджі — 25 г
- сіль — за смаком
- сир сулугуні — 300 г
- сир — 300 г
- сметана — 3 ст. ложки
- петрушка — за смаком
- базилік — за смаком
Способ приготовления
До теплої води додаємо цукор, дріжджі перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Додаємо до суміші яйця, кефір, сіль, поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Накриваємо полотенцем і ставимо в тепле місце пока не зійде. Через годину тісто обім'яти і знову залишити на 2 години.
Натираємо сир на крупній терці, додаємо нарізану зелень, сметану і сир. Можемо трохи підсолити і ретельно перемішуємо.
Тісто розділяємо на рівні частини в комочки накриваємо полотенцем і даємо підійти десь 30 хвилин.
Розкатуємо тісто викладаємо начинку, інше тісто розкатуємо накриваємо поверх начинки і защіплюємо краї.
Викладаємо на деко і ставимо випікатися в розігріту духовку на 25 хвилин при температурі 210 градусів до рум'яної скоринки. Після випікання змастіть пиріг маслом. Готові пироги складайте стопкою один на один.
Пиріг з сиром і зеленню готовий. Смачного!
- Дата публикации: 21.12.16 - 19:27
- Добавлен в кулинарную книгу: 0
