Пиріг з сиром і зеленню

Пиріг з сиром і зеленню - це смачний солоний пиріг. За своїм смаком він нагадує осетинський пиріг, який печуть з бринзи. Зелень додасть сирній начинці приємного аромату, можна класти і м'яту, і базилик, і петрушку.

Список ингредиентов

  • борошно пшеничне4 стакани
  • цукор50 г
  • курячі яйця2 шт
  • вершкове масло100 г
  • вода50 мл
  • кефір2 стакани
  • свіжі дріжджі25 г
  • сільза смаком
  • сир сулугуні300 г
  • сир300 г
  • сметана3 ст. ложки
  • петрушказа смаком
  • базилікза смаком

Способ приготовления

До теплої води додаємо цукор, дріжджі перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Додаємо до суміші яйця, кефір, сіль, поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Накриваємо полотенцем і ставимо в тепле місце пока не зійде. Через годину тісто обім'яти і знову залишити на 2 години.

Натираємо сир на крупній терці, додаємо нарізану зелень, сметану і сир. Можемо трохи підсолити і ретельно перемішуємо.

Тісто розділяємо на рівні частини в комочки накриваємо полотенцем і даємо підійти десь 30 хвилин.

Розкатуємо тісто викладаємо начинку, інше тісто розкатуємо накриваємо поверх начинки і защіплюємо краї.

Викладаємо на деко і ставимо випікатися в розігріту духовку на 25 хвилин при температурі 210 градусів до рум'яної скоринки. Після випікання змастіть пиріг маслом. Готові пироги складайте стопкою один на один.

Пиріг з сиром і зеленню готовий. Смачного!