Чесночная паста от дона Педро

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Чесночная паста от дона Педро

Чесночная паста - хорошая альтернатива утилизации чеснока. Как вы знаете, начиная с декабря-января, чеснок озимый начинает усыхать и портится. Если вы приготовите пасту, то чеснок можно долго хранить в холодильнике и использовать там, где он обычно применяется. Даже мариновать мясо. За рецепт огромное спасибо marg f.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 270 г
  • Кухня: Мексиканская кухня

Список ингредиентов

  • чеснок200 г
  • перец острый1 шт.
  • соль1 ст. л.
  • лимон1 шт.
  • масло растительное2 ст. л.
  • кинза100 г

Способ приготовления

Чеснок очистить. Лимон помыть, ошпарить кипятком, проткнуть деревянной шпажкой и выдавить сок.Чеснок, острый перец, соль, масло растительное (можно оливковое), сок одного лимона, зелень кинзы измельчить в пюре в блендоре. Я брала маринованный перец. Кинзы у меня не было,

Паста готова, цвет пасты зависит от цвета перца. Для приготовления этой пасты использовался красный перец.

В эту пасту добавлен зеленый перец. Приготовленную пасту перекладываем в баночки, вымытые с содой, закрыть крышками и отправить в холодильник. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

С наступающим Рождеством!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный рецепт! Почему паста на фото ярко желтого цвета?

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Благодарю. Ника, цвет пасты зависит от того какой перец вы возьмете, красный или зеленый. Я добавила фото пасты, которую делала с зеленым перцем.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Цікавий рецепт. Спробую також без кінзи, щороку вирощую на городі, любить чоловік і сусіди мої, а я ніяк не можу її полюбити)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катюша, спасибо. Я как и ты не люблю кинзу, но тем не менее каждый год высеваю на даче кориандр, мне очень нравится как он цветет, а во вторых его цветы привлекают пчел и насекомых.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Здорово!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Здорово!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вкусно, чеснок не пропадает и на долго хватает.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень