Мини штоллен

Аватар пользователя Nika_G
Кулинар 6 уровня
Мини штоллен

Это рождественское печенье не требует длительного вызревания. Тесто для мини-штолленов можно выбрать любое, но немецкие хозяйки рекомендуют творожное тесто без яиц. Хранится такая выпечка в плотно закрытом контейнере с крышкой в прохладном месте две недели.

  • Кухня: Немецкая кухня

Список ингредиентов

  • мука300 г
  • разрыхлитель10 г
  • сахар80 г
  • ванилин1 г
  • ром2-3 ст.л.
  • масло сливочное150 г
  • творог (не сухой)150 г
  • сухофрукты, цукаты100-150 г
  • цедра апельсина1 ч.л.
  • орехи любые100 г
  • мускатный орех1/4 ч.л.
  • корица1/2 ч.л.
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

100 г мягкого масла хорошо перемешать с сахаром.

Добавить творог, ваниль, ром, перемешать.

Затем добавить специи, цедру апельсина и измельченные орехи.

Сухофрукты промыть, залить горячей водой и дать постоять минут 10. Потом слить воду, промакнуть их бумажным полотенцем, можно обсыпать мукой (я этого не сделала) и добавить в тесто.

Получившееся тесто раскатать не тонко (толщина около 1,5 см), разрезать на квадраты, выложить на пергамент и выпекать (не забудьте духовку предварительно разогреть!) при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Горячее печенье смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.

После того как печенье полностью остынет, снова обсыпать его сахарной пудрой и сложить в плотно закрывающийся контейнер или жестяную банку с крышкой.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

и 2 недели не есть его? )))

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень

Почему не есть? Есть! Если вы все съедите за один день - не вопрос... А кто сразу не съест, будет знать что печенье может храниться до двух недель.

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Отличное печенье! У меня никогда сохранить не получается, съедается за пару дней.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

У меня тоже.

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень

Прекрасный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Nika_G
6 уровень