Жарені пиріжки з капустою на олії

Капусту шаткуємо і викладаємо на розігріту сковороду, добавляємо воду і тушимо 40 хвилин до м'якості.

Потім добавляємо томатну пасту, солимо, перчимо за смаком перемішуємо і охолоджуємо.

До кефіру кімнатної температури додаємо цукор, сіль, дріжджі перемішуємо залишаємо в теплому місці на 10 хвилин.

Потім додаємо вершкове масло, яйце і ретельно перемішуємо до однорідності.

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто. Накриваємо полотенцем і ставимо в тепле місце на 30 хвилин, щоб підійшло.

Тісто розділяємо на невеликі шматки, накладаємо начинку і ліпимо пиріжки. Обсмажуємо на олії з обох боків до золотистого кольору.

Жарені пиріжки з капустою на олії готові. До столу подавати теплими. Смачного!