Жарені пиріжки на соді

Жарені пиріжки можна готувати й на соді. Для приготування непотрібно багато часу а начинку можна брати на свій смак. Такі пиріжки зручно брати з собою для обіднього перекусу.

Основной ингредиент: картофель
Обобщенное название: пирожки

Список ингредиентов

борошно пшеничне — 500 г
кефір — 300 мл
сода харчова — 1 чайна ложка
цукор — 1 ст. ложка
соняшникова олія — 200 г
курячі яйця — 1 шт
картопля — 500 г
цибуля — 2 шт
вода — 1 л
сіль — за смаком

Способ приготовления

Збиваємо яйця з сіллю та цукром.

До кефіру кімнатної температури додаємо соду чекаємо 5 хвилин пока погаситься.

Потім добавляємо до яєчної суміші та перемішуємо.

Далі, просіюємо борошно й замішуємо тісто. Залишаємо тісто в теплому місці на 30 хвилин.

Картоплю миємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо за смаком й відварюємо до готовності. Потім, воду зливаємо та перетворюємо картоплю в пюре.

Цибулю чистимо, миємо та подрібнюємо ножем.

На розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю й обсмажуємо до золотистого відтінку.

До картопляного пюре додаємо цибулю, сіль, перець за смаком і перемішуємо.

Тісто ділимо на рівні частини. Кожну частину розкачуємо, по середині викладаємо начинку й ліпимо пиріжки.

Далі, на розігріту сковороду з олією викладаємо пиріжки й обсмажуємо з обох сторін до золотої, хрусткої скоринки.

Жарені пиріжки на соді готові. Смачного!