В просіяне борошно добавляємо крохмаль, розпушувач, мелений імбир та сіль і перемішуємо.
До масла кімнатної температури додаємо цукор, цедру лимона і змішуємо.
Потім додаємо яйця, сік лимона, ванілін і ретельно збиваємо все в блендері.
До суміші додаємо суміш з борошна і замішуємо круте тісто.
Форму для кекса змазуємо маслом і присипаємо цукром.
Викладаємо тісто у форму і ставимо випікатися у розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин. Потім зменшуємо на 180 градусів і випікаємо ще 30 хвилин до рум'яної скоринки.
Смачний кекс готовий. Перед подачею притрусіть цукровою пудрою.Смачного!
