Сирник без тіста

Сирник без тіста - це смачний і ніжний десерт. За своїм смаком і виглядом він нагадує апетитний чізкейк.

  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: сырник

Список ингредиентов

  • сир800 г
  • вершкове масло200 г
  • цукрова пудра200 г
  • курячі яйця6 шт
  • родзинки100 г
  • картопляний крохмаль2 ст. ложки
  • лимон1 шт
  • цукати2 ст. ложки
  • сільдрібка

Способ приготовления

Сир збиваємо блендером або двічі перемелюємо через м'ясорубку.

Додаємо цукрову пудру і ретельно розмішуємо блендером.

Яйця розділяємо на білки та жовтки. Постійно збиваючи сир міксером, по одному додаємо жовтки.

Потім додаємо крохмаль і розмішуємо ложкою до однорідності.

Білки збити з сіллю до утворення стійкої міцної піни.

Додати до сиру і акуратно перемішуємо ложкою знизу вгору.

Родзинки заздалегідь запарюємо кип'ятком, після чого обсушуємо.

Лимон миємо і знімаємо з нього цедру дрібною терткою.

До сирної маси додаємо родзинки, лимонну цедру та цукати.

Викладаємо у форму і ставимо в розігріту до 160 градусів духовку. Випікаємо сирник до золотистого кольору.

Сирник без тіста готовий. Смачного!