Сочевиця з м'ясом та зеленню

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Сочевиця з м'ясом та зеленню

Моя донечка дуже полюбляє сочевицу. Тому нам надсилає її бабуся з Італії.
Найбільше моя дочка полюблює саме таку кашу з м'ясом та зеленню. Вона дуже смачна та ситна.

Список ингредиентов

  • сочевиця1 склянка
  • вода5 склянок
  • м'ясо100-150 г
  • шпинат( за бажанням)30 г
  • кріп різаний2 ст.л.
  • петрушка різана3 ст.л.
  • сільза смаком
  • італійські травиза смаком
  • олія3 ст.л.

Способ приготовления

1 склянку сочевиці залити 3 склянками холодної води і залишити набухати на 1 годину.

Через годину злити зайву воду.

Доки сочевиця набухає, приготуємо м'ясо. У меня свинина, яку я нарізала шматками.

Обсмажила під кришкою на середньому вогні на олії.
Додала різаний шпинат, посолила та додала італійські трави.

Тушити до готовності м'яса. Потім додати кріп та петрушку.

Готове гаряче м'ясо перекрутити на м'ясорубці.

Потім висипати в сковороду і добре перемішати з зеленню і олією, що залишилася на сковороді.

Пересипаємо сочевицю до каструлі, яка добре зберегає тепло.
Заливаємо 2 склянками холодної води.
Доводимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь до маленького.
Варити 20 хвилин, потім додати сіль та італійські трави за смаком та варити ще 10- 20 хвилин.
Зняти з вогню.

Якщо залишилася зайва рідина, то це добре. Тому що тепер засипаємо в сочевицю м'ясний фарш та добре перемішуємо.
Закриваємо кришкою та залишаємо настоятися хвилин 10-15.

І приємного апетиту.
Це дуже смачна і дуже ситна каша, яку так любить моя дівчинка...

Сочевиця дуже корисна, особливо для дітей та жінок.
Так як і інші бобові, сочевиця може посилити газоутворення в кишечнику, тому щоб цей неприємний момент виключити, досить додати до сочевиці кріп.
А якщо додати і петрушку, то буде краще засвоюватися залізо, яким вона так багата.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Люблю сочевицю. Гарний рецепт

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень