Быстрые французские булочки с кремом

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Быстрые французские булочки с кремом

Ароматные, нежные и очень вкусные булочки, которые готовятся очень быстро. Главное сварить и остудить заварной крем. Это можно сделать с вечера, а можно как я остудить в миске с холодной водой. Вместо изюма можете использовать курагу измельчив ее и замочив в алкоголе или чае, или клюкву, орехи, кокосовую стружку вообщем все, что душа пожелает..

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 8
  • Кухня: Французская кухня

Список ингредиентов

  • тесто слоеное-дрожжевое1кг
  • изюм100-150г.
  • абрикосовый джем100г
  • яйца2 шт
  • сахар100г
  • ванильный экстрактпо вкусу
  • мука1,5 ст.л.
  • крахмал1,5 ст.л.
  • молоко500мл

Способ приготовления

Первым делом сварим крем: молоко ставим на средний огонь

венчиком перемешиваем яйца, сахар, муку и крахмал. Добавляем немного теплого молока.

Как молоко закипит вливаем струйкой яично-мучную смесь, все время помешивая. Варим до загустения. примерно 30 секунд-1 минута. Полностью остужаем. Как я писала выше, я ставлю в миску с холодной водой и через 5 минут крем холодный.

Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности в прямоугольник. Смазываем кремом и присыпаем изюмом

сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки 3-4 см. толщиной.

выкладываем на застеленный пергаментом противень. Слегка приплюснуть их рукой.Я оставшийся крем чайной ложкой разложила на булочки сверху. Смазываем желтком и

отправляем выпекаться в разогретую до 180-190С духовку до золотистого цвета (20-25 минут)

горячие смазываем абрикосовым джемом!

даем немного остыть и наслаждаемся..

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкууууууусно!!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Это точно))) Спасибо

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Мои домашние очень любят такие булочки, но я ленивая, поэтому часто делаю их с покупным слоеным тестом. Тоже очень ничего.

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Наталия, спасибо! И я очень часто использую покупное слоеное тесто, очень выручает

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ирочка, очень вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Ликуся, спасибо!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Шикарные булочки!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень