Грінки з баклажанами та оливками

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Грінки з баклажанами та оливками

Апетитна й проста намазка з баклажана на "швидку руку".

Список ингредиентов

  • баклажан1 шт.
  • оливки зелені7-8 шт.
  • зелена цибуля подрібнена3 ст. ложки
  • сік лимона2 ст.ложки
  • йогурт натуральний густий
  • зубчик часнику
  • сіль, перець за смаком
  • крім того:
  • хліб, батон

Способ приготовления

Баклажан нарізати скибочками по 5-7 мм.

На гарячій сковороді гриль( або звичайній) викласти скибочки баклажана й на повільному вогні, протягом декількох хвилин, смажити з кожного боку до м'якості та золотистого кольору.

В кінці посолити, поперчити, вимкнути вогонь, накрити баклажани алюмінієвою фольгою і тримати закритими протягом декількох хвилин.

Тим часом дрібно нарізати оливки і зелену цибулю.

Баклажани нарізати дрібними кубиками. У мисці з'єднати оливки, цибулю та баклажан. Додати витиснений через прес часник.

Полити лимонним соком, змішати з йогуртом в такій кількості, щоб отримати густу пасту (1-2 ст. ложки).

Для подачі підготувати грінки.

Подавати до столу з грінками.

Також можна використати ручний блендер для змішування ідеальної і однорідної пасти зі всіх інгедієнтів.
Замість грінок ви можете також використовувати піту.

Грінки смачно перед нанесенням пасти, скропити оливковою олією.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличные греночки! Подобную намазку тоже готовлю, очень вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дякую, Ліка) Я не дуже полюбляю баклажани, хіба фаршировані м'ясом)))) але знаю наскільки вони корисні, тому коли починається баклажаний сезон намагаюсь все частіше їх купувати й готувати різні страви.

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Мммм, які чудові гріночки! А я навпаки дуже люблю баклажани, але лінуюсь готувати.

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Класна ідея для швидкої закусочки

Аватар пользователя Торі
4 уровень

Дякую, за приємні коментарі)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Смачно

Аватар пользователя llida
2 уровень

Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень