Песочный торт с разными начинками

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Песочный торт с разными начинками

Хочу поздравить всех с праздником!!! Так как у меня сегодня еще один праздник, помимо дня независимости, то без тортика не обошлось)))) Нежнейшие, пропитанные песочные коржи и крем с пятью разными начинками. Готовится он не сложно, немного времени конечно отнимает, но все действия просты. Для крема самое главное чтоб сметана и сливочное масло были одинаковой комнатной температуры.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 8

Список ингредиентов

  • коржи:
  • сливочное масло200г
  • сахар1 стакан
  • яичные желтки4шт
  • сметана2 ст.л.
  • сода1 ч.л.
  • мука2,5-3,5 стакана
  • крем::
  • сливочное масло400г
  • сметана 25%700-800г
  • сахар по вкусу
  • чернослив, курага, орехи, сушеная клюква, вареная сгущенкапо вкусу

Способ приготовления

Готовим коржи: желтки разотрите с сахаром

добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.

сметану смешайте с содой, добавьте к желткам с маслом

постепенно вводите муку, лучше не всю сразу, ее может понадобиться чуть меньше или больше. Тесто должно получится мягким, но не липким. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут.

Тесто разделите на 6 частей. Каждую раскатайте прямо на пергаменте. Вырежьте нужную форму у меня 24 см

наколите вилкой и выпекайте до золотистого цвета при температуре 180-190С . Так выпечь все коржи.

сухофрукты залейте кипятком и оставьте на 10 минут

порежьте маленькими кусочками курагу и чернослив, клюкву оставьте так, орехи измельчите. Вместо сгущенки я взяла нутеллу.

для крема как я уже говорила сметана и масло должны быть одинаковой комнатной температуры. Сметану взбить с сахаром, добавить масло и еще раз взбить.

Теперь или разделите сразу крем на 5 частей и в каждую покладите начику, перемешайте.

торт лучше собирать в разьемной форме, я ее выстелила фольгой сделав бортики. Перемажьте по очереди все коржи. У меня 1 корж крем с клюквой, 2 курага,3 орехи, 4 чернослив и последний нутелла.

поставьте торт в холодильник на 6 часов для пропитки, я отправила на ночь

достаньте и украсьте по желанию. Я залила белым шоколадом, а украшал сын, как говорится подручными средствами))))

и кусочек поближе! Угощайтесь!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ириш,с Днем Варенья тебя,еще раз!!! Счастья тебе,мира,крепкого здоровья и благополучия!!! А тортик просто бомбезный! Яркий и насыщенный и очень аппетитный!

Аватар пользователя Наталья Man
5 уровень

Наташенька, спасибо огромное!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ирочка, от души поздравляю с Днём Рождения! Пусть все твои желания исполняются! Тортик великолепный!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Ликуся, спасибо большое:flower:

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ира! С ПРАЗДНИКОМ!!! Счастья, здоровья, любви и тепла!!!

Торт - чудесный!!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Рая, спасибо огромное!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Какой богатый торт! Очень и очень праздничный!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Наташа, спасибо огромное:flower:

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

ням

Аватар пользователя SvitlanaK
3 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Прекрасный торт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень