Салат з баклажанів і помідорів з кунжутом

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Салат з баклажанів і помідорів з кунжутом

У моїй сім'ї всі просто обожнюють страви з баклажанів. У літній сезон я готую баклажани часто, в різних варіантах. Особливо люблю готувати салати. Хочу вам запропонувати приголомшливо смачний салат з баклажанами і помідорами з пікантною заправкою і насінням кунжуту. Цього сезону цей салат став моїм фаворитом!

Список ингредиентов

  • баклажани350 г
  • перець болгарський червоний1 шт.
  • цибуля1 шт.
  • часник3 зуб.
  • соняшникова олія50 мл
  • сіль, цукорза смаком
  • соєвий соус1 ст.л.
  • лимонний сік1 ч.л.
  • гострий перецьза смаком
  • кунжут1 ст.л.
  • помідори3 шт.
  • петрушказа смаком

Способ приготовления

Баклажани слід нарізати тонкою соломкою, посолити і залишити на півгодини.

Потім віджати баклажани від соку, що виділився. У пательні розігріти соняшникову олію, викласти в неї баклажани і обсмажити 2 хвилини.

Нарізати півкільцями цибулю і дрібно часник, додати до баклажанів і готувати ще 2 хвилини.

Соломкою нарізати солодкий перець, бажано червоний, додати його у пательню і готувати хвилину.

Для заправки змішати соєвий соус, лимонний сік, гострий перець, цукор і сіль.

На сухій пательні обсмажити кунжут. Овочі перекласти в глибоку миску, додати заправку і кунжут.

Великими скибочками нарізати помідори, подрібнити петрушку. Додати в салатник і добре перемішати.

Дати салату трохи настоятися, близько 45-50 хвилин і можна подавати до столу.
Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Я так люблю такий салат!!! (Тільки я перець не обсмажую - кладу сирим)

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Он практически не жарится, всего 1 минуту, спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

І мені, мені, фанату баклажанів, передайте велику миску!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Угощайся Наташенька!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Замечательный салат, Ликуся, удачи в конкурсе

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо Ириша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо Вероника!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

сегодня же и приготовлю ))

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Лика, буду рада!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень