Огурцы маринованные с "Кетчупом чили"

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Огурцы маринованные с  "Кетчупом чили"

Вы, еще не пробовали маринованные огурчики с кептчупом чили? Попробуйте и не пожалеете, хрустящие . со сладковато-острым вкусом. Вкусно!

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Количество порций: 4 баночки по 1л
  • Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

  • огурцы небольшие 1 кг
  • кетчуп чили300мл
  • вода6 стаканов
  • уксус 9%1 стакан
  • сахар1 стакан
  • соли2 стол. л.
  • чеснок2-3 зубка
  • перец душистый5-6 шт.
  • перец черный2-3 шт.
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • лист черной смородины2-3 шт.
  • корень хрена2-3 кусочка небольших
  • укроп2-3 веточки
  • зерна горчицы 1 ч. л.
  • лист дуба1 шт.

Способ приготовления

Для консервации берем небольшие огурчики, замочить их на 1-2 часа в холодной воде

Специи помыть, очистить чеснок и корень хрена (можно вместо корня хрена использовать стебель листа хрена, удалив зеленую часть листа,а стебель нарезать на кусочки).

Берем четыре литровых баночки, стерилизуем. В охлажденные банки кладем чеснок, зелень укропа, листья смородины и дуба, зерна горчицы, хрен.

Огурцы плотно укладываем в банки. Готовим маринад, он готовится на четыре баночки объемом по 1 литру. В воду для маринада кладем сахар, соль, кетчуп чили, перец черный и душистый, лавровый лист. Маринад доводим до кипения, кипит 3-4 минуты, в конце вливаем уксус. Горячим маринадом заливаем огурцы в банках, накрываем простерилизованными крышками. Стерилизуем 1 литровые банки 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Переворачиваем банки вверх дном и охлаждаем. Хорошо хранятся при комнатной температуре. Огурцы пробуем через 1,5-2 месяца.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Летом пахнет от ваших фотографий!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Наташа, большое спасибо!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Хороший рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо, Ника.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень