Печінковий паштет з в'яленими помідорами та кабачками

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Печінковий паштет з в'яленими помідорами та кабачками

Я дуже полюбляю печінковий паштет та часто роблю його різноманітним.
Печінковий паштет дуже гармонує з кабачками, котрі роблять його м'якішим. А в'ялені помідори додають смак, таку невеличку кислинку та аромат..

Список ингредиентов

  • печінка 300 г
  • водадля варіння печінки
  • молокодля варіння печінки
  • сільза смаком
  • спецііза смаком
  • кабачок1 шт
  • помідори в'яленіза смаком
  • олія
  • цибуля1 шт

Способ приготовления

Для початку я зварила печінку( у мене свиняча) у воді з додаванням молока( на три частини води- одна частина молока). Так вчила мене бабуся.
Коли печінка закипіла, то додати сіль та спеціі за смаком.
Варити до готовності.
Потім я іі вийняла, остудила та нарізала невеликими шматочками.
Кабачок нарізала кубиками та на невеликій кількості оліі протушила під кришкою. Сіль додавати хвилин через п'ять від начала тушіння.

Помідори я в'ялю у духовці.
Нарізаю на 4 скибочки не до кінця, як квітку, викладаю на деко з пергаментом, трохи підсолюю та трохи збризкаю олією, присипаю італійскіми травами.
Цибулю також запікаю у духовці. Нарізаю на частини і просто кладу на деко.

Печінку з кабачками перебиваю блендером у паштет та додаю помідори з цибулею.

Також перебиваю блендером до однорідності.

А потім намазуємо на домашній, ще теплий, тільки з печі хліб та насолоджуємося незвичним, но дуже смачним печінковим паштетом...
Смачного і Вам!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Найкращі паштети - домашнього приготування!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Хитро придумано! я еще не встречала печеночный паштетс кабачками!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Я тоже не встречала... Но дочка не любит печеночной паштет именно за его сухость. Пришлось включать фантазию...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Очень интересный паштет!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

И очень вкусный...
Спасибо!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Креативний печінковий паштет з овочами

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень