Гороховий суп з помідорами

Яскравий та смачний суп. У Туркменії його варять з баранини й називається він «Кайнатма». Я варила з індичкою, тому мій суп дієтичний.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 2 порції
Кухня: Туркменская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Сеньйор Помідор"

Список ингредиентов

м'ясо індички — 200 г
горох — 50 г
картопля — 150 г
ріпчаста цибуля — 30 г
помідори свіжі — 140 г
сіль, спеції, зелень петрушки — за смаком

Способ приготовления

Горох промити холодною водою. М'ясо нарізати маленькими шматочками – по 20-30 г. Цибулю подрібнити.

М'ясо залити холодною водою (0,5 л ) та поставити варити. Як закипить, зняти піну, покласти цибулю та горіх. Присолити. Варити 30 хвилин.

Картоплю і помідори помити. Картоплю почистити й нарізати кубиками. Помідори нарізати трохи меншими шматочками, ніж картопля.

Додати у суп картоплю, через 5 хвилин – помідори. Покласти лавровий лист, спеції за смаком. Перевірити на сіль.
Варити суп до готовності картоплі, ще хвилин 10-15.