Тарт з помідорами

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Тарт з помідорами

Або томатний пиріг. Смачна, домашня випічка яка готується дуже просто і вишукано смакує.

Список ингредиентов

  • мука (тісто)3 стак.
  • вода (тісто)270 мл.
  • сіль (тісто)1 ч.л.
  • олія (тісто)2 ст.л.
  • дріжжі сухі (тісто)1,5 ч.л.
  • вершкове масло (соус бешамель)2 ст.л.
  • мука (соус бешамель)2 ст.л
  • молоко (соус бешамель)2 стак.
  • томатний соус100 мл.
  • сир твердий150 г.
  • помідори

Способ приготовления

Спочатку готуємо білий соус - Бешамель.
Вершкове масло добре розігріти, додати муку і ледь підсмажити 1-2 хвилини, ретельно мішати!
Додати невеликими порціями молоко, інтенсивно розмішувати вінчиком до однорідної, густої консистенції, знадобитьс 5-7 хвилин.
Зняти з вогню.
Сіль додати за смаком, а також можна різноманітнити смак вашими улюбленими прянощами.
За бажанням можна додати тертий твердий сир, або фету (попередньо подрібнити)

Підготувати інгредієнти для тіста.
Я готую тісто в хлібопічці, але з тих самих інгредієнтів готується гарне тісто руками.
Вода повинна бути кімнатної температури, додати сіль, олію, трохи муки і дріжжі, почати замішувати - далі додавати муку порціями (можливо знадобиться меньше муки ніж в рецепті, залежить від сорту і якості муки),
вимішувати до тих пір, доки тісто не стане еластичне і буде легко відлипати від рук.
Викласти тісто в глибоку тарілку, накрити, залишити на 30-40 хвилин, знову трохи розім'яти і залишити ще хвилин на 20.

Тісто тонко розкатати і викласти у форму (форму можна застелити пергаментом)
змастити тісто спочатку томатним соусом (або просто кетчупом), зверху викласти Бешамель (я у соус додала фету) - рівномірно розподіливши по усій поверхні.

Помідори нарізати кружальцями і викласти у пиріг - кулькість помідорів і форма нарізання - на ваш смак.

Зверху щедро притрусити тертим сиром твердого сорту.

Запікати на 180-200 град. близько 10 хвилин - орієнтуватись по вашій духовій шафі!!

Соковитий, атоматний тарт готовий, смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуууууже апетитно

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Смакота!!! Я таке дуже люблю!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Майже піцца!

Аватар пользователя kora
4 уровень

Какой прекрасный пирог!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Какой прекрасный пирог!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Майже як піца!!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень