Сільська піца з сиром

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Сільська піца з сиром

У цій піці замість томатного соуса або кетчупа на поверхню тіста викладаємо тонкий шар сиру.
Виходить зовсім інший смак! Тісто тоненьке, до того ж хрумтить!!

Список ингредиентов

  • на 1 піцу діаметром 25 см:
  • тісто - борошно пшеничне 120 г
  • молоко 70 мл
  • сухі дріжджі0,5 ч л
  • цукор 0,5 ч л
  • сіль 0,5 ч л
  • олія 1 ст л
  • начинка - сир сухий 90 г
  • манна крупа1 ст л
  • кріп 5-6 гілочок
  • сіль за смаком
  • помідори «сливки» - жовтого та червоного кольору по 1 шт
  • шинка нежирна 100 г
  • твердий сир100 г
  • бринза розсольна50 г

Способ приготовления

У чашу міксера просіяти борошно, додати дріжджі, сіль та цукор. Трохи підігріти молоко, щоб стало тепленьке. Налити молоко до борошна і перемішати. Додати олію, перемішати. А потім ретельно вимішувати хвилин 10, поки тісто не перестане приліпати до рук, стане м'яким та еластичним.
Тісто змастити олією, викласти у миску та затягнути плівкою. Миску з тістом поставити у тепле місце на 40-50 хвилин, щоб воно піднялося (у 2 -2,5 рази).

Сир перетерти блендером, додати сіль та подрібнений кріп, перемішати.
Помідори нарізати тонким кільцями – приблизно по 3-4мм, подрібнити шинку й бринзу. Сир натерти на середнійц тертці.

Тісто, що піднялося, розкачати у коло діаметром приблизно 25 см, товщина буде близько 0,5 см.

Присипати поверхню тіста манною крупою (це щоб тісто не розмокло від сиру), не доходячи до країв на 1-1,5 см.

Зверху розкласти сир.

Потім по колу викласти кружальця червоних і жовтих помідорів, між ними - шматочки шинки.

У центрі покласти шматочки бринзи, а по краях притрусити сиром.

Поставити запікати у духовку, що розігріта до 200 градусів С. Запікати близько 20 - 25 хвилин. Час запікання може трохи відрізнятись, тому перевіряйте готовність самі.

Дуже сподобалась піца!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя ra36
6 уровень