Суп з сочевицей та помідорами " майже Італія"

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Суп з сочевицей та помідорами " майже Італія"

В Італіі є дуже смачний суп. Я зовсім трохи відійшла від оригіналу, тому і дала назву- майже Італія...

Список ингредиентов

  • сочевиця1 склянка
  • цибуля1 шт
  • морква2- 3 шт
  • перець болгарський1 шт
  • гарбуз50 г
  • помідори
  • зелень
  • вода
  • оливкова олія3 ст.л.
  • сільза смаком
  • цукорза смаком
  • спецііза смаком
  • часник1-2 зуб.
  • сир твердий

Способ приготовления

Помідори, перець та зелень помити, моркву, гарбуз та цибулю очистити.
Помідор потрібно 3 великих, або як у мене 6-7 невеличких помідор.
В оригіналі цього супу немає гарбуза. Але як на мою думку, гарбуз дуже гармонує зі всіма овочами, що входять до складу цього супу.

Гарбуз та моркву натерти на тертці, цибулю та зелень ( у мене петрушка) дрібно нарізати, перець нарізати кубиком.
Часник дрібно нарізати.

Помідори також нарізати.

В оригіналі сочевиця зелена і іі потрібно просто промити.
У мене коричнева сочевиця, тому я іі заздалегідь замочила у воді.

Цибулю, гарбуз та моркву обсмажити на оліі до м'якості.
Це десь хвилин п'ять.

Додати помідори та тушити ще хвилин п'ять.

Додати часник, сіль та цукор за смаком, спеціі ( я додала італійскі трави).

Додати соцевицю та трохи обсмажити, десь 1-2 хвилини...

Додати киплячу воду, 1- 1,3 л води, довести до кипіння та варити під кришкою до м'якості сочевиці.
Додати петрушку.

Для зручності я все перелила в каструлю.

Суп злегка подрібнити блендером.
Інколи я додаю зовсім трохи вареного м'яса для ситості.

Кожну подачу супу зверху присипати сиром. В оригіналі це пармезан, але у мене його зараз немає, тому я присипала твердим сиром, який також із Італіі( маасдам). Його нам прислала моя мама.
Але можна брати будь-який сир, який хорошоі якості.
Та прикрасити зеленню.

Виходить дуже смачний та неймовірно корисний суп...
Майже італійскій суп вийшов на славу...
Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Корисно і швидко!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Дуже гарний супчик!!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Люблю страви з сочевицею

Аватар пользователя oksana_sadova77
5 уровень

Ми також. Дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Замечательный суп!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень