Закусочний томатний рулет з сирною начинкою

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Закусочний томатний рулет з сирною начинкою

Сьогодні хочу поділитись рецептом смачної закуски з простих складових - томатний рулет з сирною начинкою. Помідори та сир, твердий чи кисломолочний, завжди чудово поєднуються в різноманітних стравах.

Список ингредиентов

  • для тіста:
  • яйця3 шт.
  • пюре з помідор125 мл.
  • мелена паприка0,5 ч.ложки
  • борошно пшеничне40 г.
  • крохмаль картопляний50 г.
  • розпушувач тіста0,5 ч.ложки
  • олія рослина1 ст. л.
  • для начинки:
  • сир домашній300 г.
  • зелень (цибуля і укроп)
  • майонез або сметана2 ст.ложки
  • сіль, перець за смаком
  • часник за бажаннямпару зубчиків

Способ приготовления

Для початку потрібно приготувати пюре з помідорів: для цього потрібно зняти з них шкірку зробити хрестоподібні надрізи на помідорах, опустити їх на кілька хвилин у гарячу воду, потім в холодну.

Далі помідори без шкірки за допомогою блендера перетворити на пюре, яке протерти через сито.

Додати до перетертих помідорів дрібку солі, чайну ложку цукру і мелену паприку. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Якщо немає свіжих помідорів, можна розвести 2-3 ст. ложки томатної пасти у 120 мл. гарячої води.

Яйця вибити до глибокої миски і добре збити (до появи піни й зміни кольору) за допомогою міксера.

А потім, збиваючи, додати до них по одній столовій ложці гарячого томатного пюре, і насамкінець ложку олії.

Борошно просіяти з крохмалем та розпушувачем і всипати до яєчно-томатної маси. Перемішати міксером до однорідності.

Підготувати форму для випічки з розмірами 35x25 см., у мене силіконова тому я відразу вилила тісто у форму, якщо потрібно то вистелити форму папером для випічки, змастити маслом і тоді вилити тісто.

Відправити форму з тістом у нагріту до 200 градусів духовку. Випікати близько 10 хвилин. Після чого дати тісту охолонути хвилин 15-20, лише потім видалити папір.

Тим часом приготувати начинку: зелень, у мене цибуля шніт, дрібно порізати, з'єднати з сиром, додати сіль, перець, за бажанням часник, сметану або майонез і все ретельно перемішати.
З начинкою можна експериментувати, додавши наприклад трішки тертого плавленого сиру, або подрібнені оливки, або улюблені приправи...

Розподілити начинку рівномірно по тісту

і щільно загорнути в рулет. Готовий рулет відправити на пару годин (або на ніч) до холодильника.

Перед подачею рулет можна прикрасити майонезом, помідорками чері й свіжою зеленню.

Або можна відразу порізати на шматочки й викласти на тарілку з листям салату.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Как всегда - безупречно. Только высшая оценка!

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Большое, большое спасибо. Мне очень приятно:)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

О

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Опоздала я... Завтра собиралась такой же печь, но с немного другой начинкой...
Классный рулет получился!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Дуже круто

Аватар пользователя oksana_sadova77
5 уровень

Дякую, Оксана

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Яскраво та апетитно!

Аватар пользователя Котенок
4 уровень

Дякую, Катя)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Яка красота! Фото просто чудові, як і завжди!!!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Дуже дякую

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Неперевершено!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дуже гарний рулет, взяла собі на замітку. Дякую.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Шикарный рудет!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень