Томатні равіолі

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Томатні равіолі

Равіолі з м'ясом, це дуже смачно. Але томатні равіолі, ще смачніші..
Заходьте в гості, равіолі ще гарячі!

Список ингредиентов

  • томатна паста70 г
  • яйце2 шт
  • сіль0,25 ч.л.
  • борошно220 г + для струшування
  • варене м'ясо150-200 г
  • твердий сир3 ст.л
  • олія

Способ приготовления

З появою в домі нового кухонного комбайна з насадкою розкочування тіста, я почала експериментувати з тістом.
Нам сподобалися равіолі...
Сьогодні ми с дочкою спробували приготувати томатні равіолі і нам так сподобалося, що ми будемо частіше іх готувати.
Тісто я замішувала в комбайні з насадкою- гак.
В чашу додала яйця, сіль, томатну пасту та борошно( спочатку на половину порціі, а потім зрозуміли, що цього буде мало, та додали все).

Замісила тісто, поділила на 4 частини та розкачала кожну частину до товщини 2 мм за допомогою тістораскатки( я не впевненна в правильності назві).

На одну частину викладаємо начинку, а саме: я подрібнила блендером варене м'ясо( у мене 2 гусячі пупа), та додала тертий сир на дрібноі тертці.

Та зверху прикрити другою частиною тіста.
Пальцями розчавити по колу, приминаючи тісто навколо начинки.

З допомогою фігурного ножа нарізати на квадратики.
Це наші равіолі.
Іх вийшло 22 шт.
Залишки тіста я вимісила, протягла через тістораскатку, добре притрусила борошном, та скрутила в рулетик, який потім ножем нарізала на смужки.
Смужки розкрутила, вийшла лапша.
Накрити рушником.

Воду довести до кіпіння, додати сіль за смаком та трохи оліі.
Викласти у киплячу воду равіолі та варити після спливання 5 хвилин.
Ситечком або шумівкою вибрати, та змастити олією.

Вийшли дуже смачні томатні равіолі та томатна лапша, яку вже з'іла моя донечка...
Ще теплі, бо тільки- тільки закінчила варити.

Яскраві, незвичні, ситні та неймовірно смачні равіолі...
Заходьте у гості, я пригощаю!
Смачного і вам, моі друзі!

Дочці так сподобалися, що вона відклала собі трохи на завтра на тормозок до школи...
Ось так.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Який чудовий колір! Оригінально вийшло!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Велике дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Рецепт не для ледарів. Обожнюю пельмені, вареники і равіолі, але готую їх, лише коли в гостях хтось є. Точніше, не готую, а допомогаю )))

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую!
У нас просто обожают пельмени, вареники, которые мы теперь только и исключительно жарим на сковороде на растительном масле.
А теперь мы ещё и равиоли полюбили...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибочки!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень