Морковный пудинг

это просто невероятное воздушное блюдо) приготовив один раз Вы рискуете готовить его вечно)))))

Кухня: Английская кухня
Основной ингредиент: морковь
Обобщенное название: пудинг

Список ингредиентов

тертая морковь — 4 стакана
сливочное масло — 200 г
желтки — 3 шт
сахар — 1/2 стакана
корица — 2-3 ч. ложки
белки — 5 шт
топленое сливочное масло — по вкусу
растительное масло — для смазывания формы
панировочные сухари — для посыпания формы

Способ приготовления

Тертую морковь смешать со сливочным маслом и подрумянить, выложив в кастрюльку.

Затем слегка остудить, добавить яичные желтки и взбить при помощи венчика.

Не прекращая взбивания добавить сахар и корицу. Затем аккуратно ввести взбитые в легкую пышную пену яичные белки.

Получившуюся массу выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для выпекания пудинга и поставить в нагретую духовку. Снизу поставить противень с водой. Готовить при температуре 160 градусов в течение 40-60 минут.

Готовый пудинг выложить на блюдо, полить топленым сливочным маслом и подать на стол.

Приятного аппетита!