Міні кексики з сиром

Аватар пользователя ra36
Кулинар 5 уровня
Міні кексики з сиром

Такі маленькі, такі смачні, такі апетитні! Ці кексики добре підійдуть до фуршетного столу, адже вони – дійсно на один укус!

Список ингредиентов

  • на 1 деко: сир сільський50 г
  • йогурт натуральний, без домішок50 г
  • борошно пшеничне 80 г
  • розпушувач тіста 0,5 ч л
  • сода питна, гашена 1/3 ч л
  • сіль1/3 ч л
  • начинка: часник1-2 зубки
  • вершкове масло20 г
  • кріп подрібнений2 ч л
  • твердий сир 20 г
  • сіль1 щіпка

Способ приготовления

Спершу готуємо тісто. Сир розминаємо товкачкою для картоплі.
У чашу міксера наливаємо йогурт, додаємо розім'ятий сир, просіяне борошно, сіль, розпушувач тіста та соду. Перетираємо міксером у крошку.
Потім руками замішуємо липке тісто, але борошна не добавляємо, хай лишається ніжним і м'яким. Обгортаємо тісто плівкою і відкладаємо, поки будемо готувати начинку.

Для начинки з'єднуємо розтоплене вершкове масло з подрібненим кріпом та часником, ретельно перемішуємо.

Твердий сир натираємо на середній тертці.

Тісто розкачуємо у стрічку завтовшки 3-4 мм, шириною 6-7 см.

Добре змащуємо поверхню тіста масляною сумішшю,

зверху розкладаємо натертий сир.

Скручуємо у тугий рулет – виходить довга «ковбаска».
Розрізаємо ковбаску тіста на шматочки приблизно по 2 см.

Один кінчик маленького шматочка трохи підгортаємо, прикриваючи начинку, і цим кінцем вкладаємо у маленьку паперову формочку.

Формочки з заготовками ставимо у розігріту до 200 градусів С духовку, випікаємо 15-20 хвилин, до рум'яного кольору.

Трохи охолоджуємо кексики, виймаємо з формочок і подаємо.

Смачні кекси як теплі, так і холодні. Можуть бути замість хліба чи сухариків до бульону, можуть бути самостійним перекусом, також добре смакують як закуска до пива.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Які вони гарненькі та апетитні

Аватар пользователя oksana_sadova77
5 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Симпатишные кексики....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Це мабуть дуже смачно!

Аватар пользователя SvitlanaK
3 уровень

Мммм... краса!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую, дівчата!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Які маленькі красені!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
5 уровень