Маринованная капуста с болгарским перцем

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Маринованная капуста с болгарским перцем

Маринованная капуста с болгарским перцем давно прижилась у нас дома. Очень вкусный салат, быстро и легко готовится.

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Количество порций: 1,5кг
  • Кухня: Европейская кухня

Список ингредиентов

  • капуста белокочанная1кг
  • перец болгарский 1 шт.
  • морковь средняя1 шт.
  • чеснок1-2 зубка
  • вода2 стакана
  • сахар4 ст. л.
  • соль1 ст. л. с небольшой горкой
  • уксус100мл
  • масло растительное2-3 стол. л.
  • лавровый лист1-2 шт.
  • черный перец2-3 шт.
  • душистый перец3-4 шт.

Способ приготовления

С капусты снять верхние листики. Нашинковать, добавить щепотку соли и слегка помять руками, чтобы выделился сок.

Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой. Не тереть на терке! Добавить к капусте, перемешать.

Болгарский перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой, добавить к капусте.

Очищенный чеснок мелко нарезать. По своему вкусу добавляете острый перец , который измельчить.

Чеснок и острый перец добавить к капусте, перемешать. Капусту перекладываем в банку, утрамбовываем. Приготовить маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, масло растительное, специи и доводим до кипения, кипит 2-3 минуты. Снимаем с огня, добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем капусту. Оставляем при комнатной температуре на ночь, а затем банку с капустой ставим в холодильник, охлаждаем. Капуста готова. Может хранится до 2-3 недели, если до этого времени останется.

Приятного аппетита!

"Исчезли солнечные дни и птицы улетели."

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Всегда открываю ваши рецепты, угадайте, почему! Чтобы увидеть фото в конце! Спасибо за такую красивую природу,и разное другое! И вкусно должно быть, как всегда!

Аватар пользователя Ежинка88
0 уровень

Леночка, спасибо за спасибо. Очень приятно поделится чудными местами с другими, кто не приезжал к нам на дачу, влюбляются в чудные места, и самое главное, не только взрослые, но и дети. Как говорит мой муж - "райские места".

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Остання світлина - неймовірна!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Валя, капусту такую я делаю - неимоверно вкусная!!!

Ну, а фото - выше всяких позвал!!!!!!!!!!!!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Дякую щиро!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень