Булочки з сиром

Аватар пользователя ra36
Кулинар 5 уровня
Булочки з  сиром

Такі булочки можна їсти просто так, замість бутербродів. Якщо подавати їх одразу, сир буде тягнутися. На наступний день вони не менш смачні, пухкі і м'якенькі.

Список ингредиентов

  • кефір 100 г
  • вода 100 мл
  • цукор 0,5 ч л
  • сіль ¾ ч л
  • борошно пшеничне320 г
  • дріжджі сухі активні1 ч л
  • олія1 ст л
  • твердий сир (магазинна нарізка)10 тонких шматочків
  • жовток курячого яйця1 шт

Способ приготовления

Для тіста у чаші міксера або комбайна з'єднуємо теплі воду і кефір, дріжджі, сіль і цукор. Перемішуємо. Додаємо приблизно половину борошна, переміщуємо. Наливаємо олію, перемішуємо.
По частках додаємо борошно, що залишилось, і замішуємо гладке, еластичне тісто, що не липне до рук.
Обмазуємо тісто олією і кладемо у високу миску, затягуємо плівкою і ставимо у тепле місце хвилин на 40-50: воно має підійти вдвічі.

Потім тісто ділимо на 10 однакових частин. Кожну розкачуємо овалом завтовшки 4-5 мм, шириною – 5-7 см, довжиною – 12-15 см.

На кожний шматок тіста кладемо пласт сиру (він повинен бути меншого розміру, ніж тісто) і

загортаємо тугим рулетом. Підправляємо - защіпуємо кінчики, щоб сир не витік під час випікання.

Кладемо булочки на деко і залишаємо у теплому місті на 20 хвилин – для розстоювання. Потім робимо надрізи на булочках і змащуємо їх збитим жовтком.

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів С духовці, до рум'яного кольору, хвилин 20.

Вийшли дуже м'які і пухкі. Сиру достатньо - 2 полоски. Навіть коли сир застиг, булочки залишилися дуже смачними.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Можно я булочкой угощусь?!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Конечно!!! Пошла чай заваривать!!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Лечу....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Спокуса!..

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Спокуса!..

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Спокусі треба піддаватись! Пригощайтесь!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Класна ідея! Сама б не здогадалась. Дякую.

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень

Дуже рада, що сподобалося!

Аватар пользователя ra36
5 уровень