Рісотто зі спаржою , чебрецем і пармезаном

Аватар пользователя Garda
Кулинар 3 уровня
Рісотто зі  спаржою , чебрецем і пармезаном

Одна з тих страв яка приносить задоволення при іі приготуванні своєю легкістю і мінімум затраченого часу... Рісотто готується на селянському маслі ,що робить його смак ще більш довершеним , а нотка чебрецю і пармезану підсилюють його смакові якості .

Список ингредиентов

  • рис 225 г
  • спаржа 450 г
  • цибуля 1 шт
  • масло 100 г
  • чебрець 0,5 ч.ложечки
  • пармезан 25 г
  • сіль , перець до смаку
  • сухе, біле вино150 ml

Способ приготовления

Кладемо спаржу в підсолену воду . Від часу закипання води іі верхівки варимо 2 хв, стебла спаржі 10 хв . Воду в якій варилась спаржа не виливаємо , на ній будемо варити наше рісотто .

Зварені стебла спаржі перетираємо блендером , голівки спаржі відкладаємо окремо , частину іх добавимо в кінці до рису, кілька ж відкладемо для оздоби нашоі страви .

В кастрюлі з товстим дном ,в якій будемо варити наше рісотто ,на половині нашого масла підсмажуємо нашинковану дрібно цибулю .

Коли цибулька стане прозорою висипаємо наш рис, помішуючи підсмажуємо його приблизно 3 хв.

Добавляємо вино і весь час помішуючи наш рис випарюємо його

Викладаємо в наш рис перетерту спаржу , доливаємо овочевий бульйон , перчимо , солимо , додаємо чебрець і варимо до готовності рису , в моєму випадку 20 хв .

За кілька хв до кінця приготування рису додаємо залишок масла, половину натертого пармезану і кінчики спаржі .

Подаємо рісотто оздоблене кількома головками спаржі по центру і посипане пармизаном. Смачного і гарного здоров’я всім

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Гарно! Всі Ваші страви такі вишукані, зі смаком і водночас прості. Переглядаючи, відчуваєш себе наче в ресторані!

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень

Дякую ! Ви вловили саме те що я стараюсь донести .Мої страви справді дуже прості , затрата часу мінімальна , але від цього вони не втрачають своєі вишуканості , до того це здорова їда .

Аватар пользователя Garda
3 уровень

Дуже класні фото Можна публікувати в модних кулінарних журналах)

Аватар пользователя oksana_sadova77
5 уровень

Оксаночка дякую , ти дуже добра до мене .

Аватар пользователя Garda
3 уровень
Аватар пользователя oksana_sadova77
5 уровень

Аватар пользователя Garda
3 уровень

Так, Ваші страви - це витриманість, вишуканість, корисність та краса!

Аватар пользователя ra36
5 уровень

Почути такі слова надзвичайно приємно . Дякую вам

Аватар пользователя Garda
3 уровень

Як же красиво і смачно!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую, дякую, дякую .

Аватар пользователя Garda
3 уровень

Смакота

Аватар пользователя SvitlanaK
3 уровень

Підтверджую , смачно . Дякую

Аватар пользователя Garda
3 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дякую

Аватар пользователя Garda
3 уровень