Пісний майонез без яєць

Пісний майонез без яєць

Хочете смачний майонез але боїтеся сирих яєць? то цей рецепт для вас

  • Время приготовления: 15 минут
  • Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

  • відвар гороховий чи квасолевий або нутовий 150 мл
  • олія350
  • кухонна сіль1 ч.л.
  • цукор 1 ч.л.
  • оцет яблучний (можна і звичайний)1 ч.л.
  • лимонний сік1 ч.л.
  • гірчиця мелена0,5-1 ч.л.

Способ приготовления

Для приготування майонезу потрібен погружний блендер і висока склянка для змішування.
Відміряти олію в ємність з носиком (для зручності підливання олії) або можна використовувати пляшку з лійкою-дозатором.
У склянку вилити розсіл від горошку чи консервованої квасолі ( можна відвар з горошку або квасолі чи нуту), додати всі інші інгредієнти за рецептом (крім олії).
Збити злегка блендером, буквально пару секунд. Потім включаємо блендер на середні обороти і тоненькою цівкою безперервно вливаємо олію. У процесі можна збільшити швидкість блендера. Зазвичай як закінчиться олія — соус вже загус і готовий.
Якщо раптом вам здалося що соус недостатньої густоти — додайте ще олію.
Готовий соус можна зберігати в холодильнику до 7 днів. На другий день стає густішим і смачнішим.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Клас!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

дякую

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

На отваренном горохе я делала майонезный соус, а вот чтобы на рассоле от горошка!!!! Заинтригована!!
Обязательно попробую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Побачивши вперше цей рецепт засумнівалася чи вийде. Але потім перепробувала з усіх можливих розсолів та відварів

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

ОЛЕСЯ!!!
Нарешті зробила майонез за твоїм рецептом! Я просто у захваті!
Я робили на розсолі з зеленого горошка. Все по рецепту, тільки збивала не блендером, а міксером.
Вийшов просто чудовий!. На смак він здається трохи легшим, ніж звичайний. Швидко робити, дуже-дуже смачно!!!

Я майже завжди салати заправляю майонезом, тож чередую їх: на яйцях, на гороховому відварі, молоці, яблуках....
Цей майонез (чи соус - для тих, хто прискіпливо ставиться до назв) зайняв перше місце!!!
Олеся, велике тобі спасибі за чудовий рецепт!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дякую за чудовий відгук. Рада що сподобався

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Олеся, я знову в захваті!
Робила вже майонез не тільки з маринаду з горошка, але й з кукурудзи і навіть з квасолі...
Все чудово! Все виходить!

ЩЕ РАЗ ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Радію що смакує

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень