Печиво до Миколая

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Печиво до Миколая

С появою донечки в нашій родині з'явилася гарна традиція. На Миколая я готую печиво та пригощаю сусідьских дітей. А ці два роки школи, цім печивом смакують й однокласники моєі донечки.

Список ингредиентов

  • вершкове масло250 г
  • цукрова пудра130 г
  • яйце куряче1 шт
  • сіль0.25 ч.л.
  • спеціі пряникові2 ч.л.
  • борошно400-500 г
  • глазур:
  • білок яєчний1 шт
  • сік лимону1 ч.л.
  • цукрова пудра130 г
  • какао1 ст.л.

Способ приготовления

Тісто масляне, тому його потрібно змішувати в комбайні або міксером.
У чашу комбайну викласти масло, цукрову пудру, яйце, спеціі та борошно.
Борошно в нас різноі вологості, тому треба дивитися на тісто та регулювати кількість борошна.
Тісто змішати у комбайні, я робила це гаком, хвилин 10.

До крихти.
Крихти тіста повинні збиратися в кулю, якщо руками ліпити.
Якщо борошна багато, то додайте трохи молока, так щоб можливо було зліпити кулю.
Кулю тіста покласти до пакета та у холод на ніч.

Зранку тісто ділимо на частини для зручності, частинами розкочуємо в пласт( ті частини, що очікують своєі черги, повинні бути у холоді).
Вирізаємо будь- якими формочками печиво.
Викладаємо на деко з пергаментом.
Та випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах 6-10 хвилин ( залежить від розміру).

Глазур я робила також у комбайні.
Спочатку додала охолоджений білок та збила його до піни, потім додати лимонний сік.
Потім збиваючи на невеликоі скорості, по трохи додавала цукрову пудру.
Спочатку малювала білою глазур'ю, а потім додала какао та домальовувала.
Що хочу сказати. Якщо пудру ви купляєте у магазині, як робила це я, то раджу іі зважити.
У мене вийшла непріємність. Я купувала цукрову пудру у пакетах по 100 г. Дома почала зважувати, виявилось, що там немає зазначених на упаковці 100 г. Я була дуже обурена, коли виявилось, що замість 100 г цукровоі пудри, у кожномі пакеті лише 66 г.
Тому я додавала пудру, що зробила сама. А домашня пудра не дуже підходить для глазурі, бо забиває дірочку файла, за допомогою якого я малювала.

Це печиво для однокласників моєі донечки.

Я це мені вже допомогала донечка малювати для іі друзів...

А це велике печиво пазли. Цікавинка для малечі.

Фігури прості, але дуже цікаві та смачні.

Ящо іх змішати разом, то малечі буде цікаво спочатку зібрати іх у форму, а потім й з'істи.

Печиво ароматне...

Та дуже розсипчасте.
Завдяки маслу та малому контакту з руками, воно й без соди розсипчасте та легке.
Ось така у нас, хай і невеличка, але сімейна традиція...
Це печиво підійде й до Різдва для тих діток, у кого є алергія на мед.
Пригощайтеся і ви, моі друзі!
Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

дуже взало зайшла на сайт. цікава подача печива

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

Дуже дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Ідея з пазлами просто чудова! Дітям таке подобається! Просто супер!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Раечка, дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

добре, коли є в сім'ї традиції. Ваше печиво чудове.

Аватар пользователя барахтянка
3 уровень

Велике дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Я, коли роблю глазур, білок не збиваю - він тоді краще лягає на печиво. Спробуйте, може, вам теж буде зручніше.

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Так, я i так роблю теж. Але мене пiдвела цукрова пудра, точнiше ii кiлькiсть. А домашняя цукрова пудра збиваэться у грудочки в глазурi при нанесеннi.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валюша, чудесное печенье!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вероничка, спасибо тебе большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень