Швецьке житнє печиво

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Швецьке житнє печиво

Це хрустке печиво в Швеції часто печуть у грудні, а потім розвішують на ялинках. Коли приходять гості, вони самі знімають печиво з ялинки і пригощаються.
Інгредієнти недорогі і прості, а печиво виходить смачним.

Список ингредиентов

  • вершкове масло 100 г
  • цукор 4 ст л
  • житнє борошно 0,5 стакана
  • пшеничне борошно 1 стакан
  • розпушувач тіста1 щіпка
  • сіль1 щіпка
  • вода2-3 ст л
  • сироп: цукор3 ст л
  • вода2 ст л

Способ приготовления

Збити м'яке вершкове масло з цукром до пишної маси. Додати житнє борошно, сіль і розпушувач, перемішати.
Додати пшеничне борошно, знову перемішати.

Обережно додати стільки води, щоб з тіста можна було зформувати кулю. Мені було достатнь 1 столової ложки.

Кулю з тіста розкачати у пласт завтовшки 3-5 мм. Чим тоншим розкачати тісто, тим хрусткішим буде печиво.

Стаканом чи чашкою вирізати з тіста кола діаметром 5-6 см. На відстані 12-15 мм до краю вирізати маленький отвір, щоб можна було потім протягнути стрічку й повісити печиво на ялинку. (Я ретельно промила ковпачок від ручки і видавлювала отвори ним.)

Покласти печиво на деко і поставити у розігріту до 190 градусів духовку хвилин 10-15 (в залежності від товщини), до світло-золотистого кольору. Остудити печиво.

Зварити цукровий сироп: змішати цукор з водою і, помішуючи, довести до кипіння та розчину кристаликів цукру. Остудити.
Кулінарним пензликом змастити поверхню печива сиропом і одразу присипати кольоровою присипкою.

Печиво виходить хрустке, апетитне. присипку можна використовувати будь-яку, але дрібну: крупніша довго не тримається, осипається.

Коли сироп повністю застигне, протягнути через маленькі отвори тоненькі різнокольорові стрічки і зав"язати їх. тепер печиво можна і на ялинку повісити.

Добре прикрашає ялинку. Ну, а про радість дітлахів під час прикрашання печива годі й казати!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Цікаве печиво

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дуже гарне печиво!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Хороша традиція

Аватар пользователя Пуговка
3 уровень

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дуже цікаво у такому контексті читати про традиції інших людей, дякую!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Рада, що сподобалось!

Аватар пользователя ra36
6 уровень