Гарбуз під м'ясною підливою

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Гарбуз під м'ясною підливою

Ця страва – для тих, хто полюбляє гарбуз. Вона дуже легка і ситна. Як на мене, якраз післясвяткова. Хоча зовні страва зовсім проста, вона дуже смачна – така собі гостренька, кислувато-солодкувата.
Підготувати соус можна заздалегідь, а перед подачею лише скласти все у форму і запекти.

Список ингредиентов

  • для форми розміром 21х21 см: гарбуз 0,5 кг
  • змішаний фарш600 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт, велика
  • часник 2-4 зубки
  • помідори 4 шт
  • овочевий чи курячий бульйон 100 мл
  • олія 4 ст л
  • твердий сир100 г
  • сіль, перець чорний меленийза смаком

Способ приготовления

Гарбуз помити, розрізати, почистити шкірку, вибрати насіння та зрізати волокнистий слой.
Нарізати гарбуз тонкими скибками, товщиною приблизно 5-7 мм.
Цибулю і часник почистити й промити. Нарізати цибулю і часник дрібними кубиками.
Помідори промити і нарізати дрібними кубиками.

Покласти гарбуз шаром у змащену олією форму для запікання. Посолити, поперчити, додати спеції за смаком.

На розігрітій сковороді з олією припустити цибулю до прозорості,

додати фарш і, розбиваючи грудочки, смажити хвилин 5-7.

Покласти до фаршу з цибулею часник і помідори і тушкувати все разм ще хвилин 5-7.

Фарш з овочами перетерти блендером у пюре, додати трохи бульйону, посолити й поперчити за смаком, додати улюблених спецій. Підлива повинна бути густою, гострою. Якщо треба додати гостроти, покладіть кетчуп чи аджику, на ваш смак.

Викласти підливу на гарбуз, розрівняти ложкою. Запікати у розігрітій до 180 градусів С духовці хвилин 40.

Потім посипати страву натертим на крупній тертці сиром.

Поставити в духовку ще хвилин на 5, до розплавлення сиру.

Страву подавати гарячою.
Чесно скажу, спочатку я розчарувалаяся – вийшло не так апетитно, як я сподівалася. А от за смаком – дуже сподобалося.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Яка незвична страва! Дуже смачно виглядає.

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень