Пончики Берлінери

Пончики Берлінери

Отже хочу ще запропонувати приготувати наші улюблені пончики, які ми дуже часто готуємо на Новорічні свята, не знаю чому, але в зимовий вечір саме так мені здається повинен виглядати десерт з кавою, або з молоком. Бо смачний, великий, дріжджовий пончик зі смачною начинкою всередині нікого не залишить байдужим, а особливо дітей. Рецептів і видів пончиків дуже багато, але найбільше мені подобається готувати Берлінські пончики, цей вид здоби дуже популярний в Німеччині, як в принципі і у нас. Ну що давайте готувати та смаковати?)))

Список ингредиентов

  • молоко125 гр
  • борошно250-350 гр
  • цукор1 ч.л
  • сільдрібка
  • дріжджі пресовані11 гр
  • ванільдрібка
  • масло вершкове32 гр
  • яйце куряче мале, або половину великого1 шт
  • згущене молоко - іриска300 гр
  • цукрова пудра3 ст.л
  • олія

Способ приготовления

Спочатку потрібно зробити тісто. Отже насамперед в чаші мисці потрібно розвести дріжджі в теплому молоці, а так само додати туди цукор, залишаємо хвилин на 10-15 що б дріжджі активувалися і запінили. Далі просіваємо сюди 250 грам борошна, сіль, ванілін, додаємо збовтане яйце і вершкове масло розм'якшене, перемішуємо ложкою і поступово додаємо решту борошна, замішуємо наше тісто. Все тісто збираємо в колобок і залишаєм в теплі на 1,5-2 години що б воно добре підійшло.

Ось так повинно бути.

Далі тісто вигружаємо на присипанний в муці стіл і розкотуємо його в доволі товстий пласт в 1 см по товщоні. Беремо стакан і робимо заготовки на почики. Далі їх залишаємо на столі, ще на один час, щоб підішли, та незабуваємо їх накрити плівкою.

Ну а після цього потрібно нагріти масло для смаження в каструлі і обсмажити там наші пончики з двох сторін.

Готові пончики викладаємо на серветку, що б пішов зайвий жир.

Ну в принципі все і готово, залишилося тільки почекати коли вони охолонуть і начинити їх солодкою начинкою, у мене це варена згущене молоко, іриска.

Готові пончики посипаєм цукровою пудрою і можна лопати. Це нереально смачно, рекомендую!!!

Усім свята та гарного настрою!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вечірні пончики))

Аватар пользователя Пуговка
3 уровень

да они самые))))))))

Аватар пользователя Ариадна
5 уровень

Какое же оно вкусное, это вредное жареное дрожжевое тесто!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

вредное но вкусное)))))))))))

Аватар пользователя Ариадна
5 уровень

100 лет пончики не готовила)))) Хоть полюбуюсь

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

да мы тоже обычно зимой только балуемся)))))))) или летом на море)))))))

Аватар пользователя Ариадна
5 уровень

Як же мені подобаються ваші світлини! Від них йде відчуття таємничості і затишку )

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

дякую))))))))) зараз так бачу свої світлини)))))))

Аватар пользователя Ариадна
5 уровень