Шоколадний торт з вишнею

Шоколадний торт з вишнею

Це один з найулюбленіших поєднань для мене,шоколадний,вологий бісквіт зі сметанним кремом та вишнею. Рецепт бісквіту узятий від Andy,його можна навіть нічим не змащувати,він сам по собі як самодостатній десерт,усім раджу. Тортик пекла в гості,всі залишились в захваті як від смаку,так і від милої прикраси пудрою в вигляді дзвіночків.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 6

Список ингредиентов

  • бісквіт
  • молоко280 мл
  • вершкове масло60г
  • олія60 мл
  • цукор300 г
  • борошно250 г
  • сода1.5 ч.л.
  • какао55 г
  • сіль1 ч.л.
  • вінний оцет1 ст.л.
  • яйця2 шт.
  • крем:
  • сметана 1 ст.
  • вишня20-25 шт.
  • цукор3-4 ст.л.
  • ванільний цукор1 ч.л.

Способ приготовления

Змішуємо борошно,сіль,какао,цукор та соду,добре перемішуємо.

Додаємо яйця,м'яке вершкове масло,олію. Молоко та оцет вливаємо у самому кінці. Якщо немає винного,можно додати яблучний,але не вишче 6 %

Перемішуємо відразу ложкою.

Потім міксером до однорідності,дуже добре збиваємо!

Форму 20-22 см, знизу пергамент,змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто у форму.

Випікаємо при 175С. 50-60 хвилин. Перевіремо вже на 40 хв. сірником,перевіряємо так кожні 5 хвилин. Як бісквіт буде готовим,перевернути його на ришітку верхом до низу,поки не охолоне.Вийняти з форми і загорнути в плівку,відправити в холодильник,бажано на ніч.

Сметану треба відцідіти в марлі,близько двох годинок,щоб зійшла зайва рідина. Зіб'ємо з цукром до розчинення кристалів.З вишні приберемо кісточки. Бісквіт треба розрізати на дві частини.

Промащуємо відразу два коржа кремом,на один викладаємо вишню. З'єднуємо між собою.

Зверху поливаємо глазурью. Можно розтопити шоколад з молоком,та залити торт. Але я люблю щоб глазур була близкучою,тому роблю по маминому рецепту. Змішую 50 г масла,додаю 3 ст.л. цукру,3 ст.л. какао,та 2 ст.л. молока,ставлю на маленький вогонь,та розмішую аж доки глазур не стане однорідною та блискучою,трохи даю остигнути та заливаю торт. Смачного!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Виглядає дуже смачно!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дуже дякую! Так і є!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дуже люблю випічку з вишнею) Тортик дуже апетитний

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксана,дякую!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Вишня та шоколад смачна классика!!! Дуже аппетитний пиріг!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Дякую, для мене смачніше не буває!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

С вишней самая любимая выпечка! Красивый тортик!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика,спасибо огромное! Оказывается,нас таких много,любителей выпечки с вишней!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень