Закусочні м'ясні кульки "Замети"

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Закусочні м'ясні кульки "Замети"

Зазвичай на святковий стіл кожна господиня готує котлети. У нашому селі саме так.
Але, якщо зробити не котлети, а м'ясні кульки у смачному тісті. Тоді це буде й незвично, й святковіше та гостям зручніше.

Список ингредиентов

  • сільза смаком
  • м'ясо245 г
  • хліб( скоринка)50 г
  • молоко50 мл
  • тісто:
  • плавлений сир2 шт або 200 г
  • яйце куряче2-3 шт
  • спецііза смаком
  • борошно290-300 г
  • оліядля смаження
  • кунжут або твердий сирдля посипання

Способ приготовления

Для початку готуємо фарш.
Хліб розм'якшити у молоці.
Мясо разом з хлібом у молоці подрібнити на м'ясорубці.
Додати сіль за смаком, добре вимішати.

Скачати маленькі кульки з фаршу.
У мене вийшло 32 шт.

Кульки обваляти у борошні.

Та обсмажити на добре розігрітій оліі.

Тісто.
На фото всього один плавлений сир, тому що так вийшло.
У мене живе маленька мишка, яка дуже полюбляє сир, тому залишився лише один сир, замість двух.
Сир я натерла на тертці, додала 1 яйце.

Змішала виделкою та додала спеціі.
У мене це італійскі трави.

Потроху ввела 146 г борошна ( це на один сир).
Та замісила тісто.

Відщипуємо шматочок тіста, формуємо коржик та на нього викладаємо обсмажену м'ясну кульку.

Формуємо кульку.
Викладаємо на деко з пергаментом ( як бачите, так як сиру не вистачило, тому й не вистачило тіста, та деякі м'ясні кульки залишилися самі по собі).
Все змастити збитим виделкою яйцем та зверху присипати кунжутом або сиром.
Я присипала сиром. У мене залишився невеличкий шматочок сиру П'ємонтье, що прислала із Італіі моя мама.

Випекати у розігрітій духовці при 170 градусах 15-20 хвилин.
Викласти на блюдо та можна пригощати гостей та святкувати.
Ці м'ясні кульки у тісті виглядають, що замети снігові... Так каже моя маленька мишка, що так полюбляє сир...

Маленька котлетка у тісті. Зручно, тому що не вимазуються руки, а ще м'ясо та хліб - два в одному.
А ще, це неймовірно смачно, легко та швидко.
І господиня не дуже замориться на кухні...
А ще такі кульки можна покласти дитині на тормозок до школи, що сьогодні ми і зробили.
Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Валя! Кульки просто супер!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Рая, велике дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Яка чудова ідея! Дякую!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

I Вам дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень