Грузинський лаваш

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Грузинський лаваш

Хочу поділитись рецептом грузинського лаваша. Він виходить м'яким, пухким, з хрусткою скоринкою - неймовірно смачний. Ще й доволі просто готується.
В мене не класичний рецепт грузинського лаваша, але ж приготувати справжній східний хліб вдома неможливо. І хоч цей лаваш не класика – він дуже смачний.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Кухня: Грузинская кухня

Список ингредиентов

  • для лаваша діаметром 25-28 см: борошно пшеничне 225 г
  • дріжджі сухі1 ч л
  • цукор 0,5 ч л
  • сіль 1 ч л
  • тепла вода140 мл
  • олія1 ст л

Способ приготовления

В чаші міксера чи комбайна в теплій воді розчинити дріжджі з цукром, перемішати і відставити на 10 хвилин, поки не з'явиться пінна шапка.
Додати половину просіяного борошна, перемішати. Налити олію, перемішати. По частках додавати борошно, що залишилось, весь час перемішуючи. Замісити м'яке тісто.
Накрити миску з тістом плівкою і поставити у тепле місце приблизно на 1 годину.

Потім розплескати долонями тісто по пергаменту для випічки і розтягнути до діаметру 25-25 см (товщина тіста – 0,5 – 0,8 см).
Прикрити тісто плівкою і дати піднятись – хвилин 30.

Розігріти духовку до 180 градусів С. Деко з лавашем поставити у духовку і викласти на її дно 5-6 кубиків льоду. Дверцята духовки швидко зачинити і випікати лаваш до рум'яної скоринки, хвилин 12-15. Час випікання доволі приблизний, залежить від особливостей духовки, тому перевіряйте готовність дерев'яною паличкою.
Готовий лаваш вийняти з духовки і завернути рушником.

Куштувати можна починати, коли він ще теплий.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

ммм..смакота!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

домашня випічка найсмачніша

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Смакота

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Домашний лаваш это очень здОрово!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя ra36
6 уровень