Оладки з кисломолочного сиру

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Оладки з кисломолочного сиру

Надзвичайно ніжні оладки з сирного тіста! Смак у них зовсім інший, ніж зазвичай! Звісно, смаку додають і курага, і ряжанка... Дуже задоволена цими оладками!

Список ингредиентов

  • кисломолочний сир100 г
  • яйце куряче 1 шт
  • ряжанка (кефір жирний)100 мл
  • гашена сода 0,5 ч л
  • сіль щіпка
  • цукор0,5 – 1 ст л (за смаком)
  • борошно80-90 г
  • курага 1-2 жмені (за смаком)
  • олія для смаження

Способ приготовления

Сир перетерти блендером або через сито. Трохи збити яйце з цукром та сіллю. З'єднати з сиром і добре перемішати.

Влити ряжанку, гашену соду (гасити лимонним соком або оцтом) і перемішати.
Поступово додати борошно, весь час перемішуючи. Тісто повинно бути доволі густим, інакше оладки тонко розтечуться по сковороді. Борошна може піти більше або менше – залежить від вологості сиру.

Курагу залити хвилин на 5 окропом. Потім обсушити її і дрібно нарізати.

Викласти курагу у тісто і перемішати, щоб вона розподілилася рівномірно.

Розігріти сковороду з олією і ложкою викласти тісто. Смажити на невеликому вогні з 2-х сторін.

Для подачі можна приготувати соус: змішати у довільній пропорції абрикосове повидло і густий натуральний йогурт. А можна подавати зі сметаною чи буль-яким варенням.

Дуже смачні оладки!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смачний сніданок

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Смачні оладки!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Красені!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень