Галета з в'яленою сливою і козячим сиром

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Галета з в'яленою сливою і козячим сиром

Кожного року я вялю сливу. Це дуже смачна закуска, як сама по собі, з козиним сиром та вином, та й як кулінарний аксесуар. Це на перший погляд незвичне поєднання в галеті, виявляеться дуже смачним. Дякую Е. Ковач. Цибулі на перший погляд- багато, але це тільки на перший погляд, не зменшуйте кількість. Якщо не має в'яленої сливи, можете використовувати чорнослив, не любите козячий сир, використовуйте моцареллу. А я козячий сир дуже люблю, тому не диво, що в заказі на сайті "Сирни Мандри" він йшов перший... Фермерський сир Кантрі з козячого молока виявився дуже смачний....

Список ингредиентов

  • тісто:
  • борошно 200г
  • вершкове масло100г
  • яйце1 шт
  • сіль1 щеп.
  • начинка:
  • цибуля500г
  • соус гострий1 ст.л.
  • сливи в'яленіза смаком
  • сир козячий100-150г
  • сіль, перецьза смаком

Способ приготовления

Цибулю очистити, та нарізати півкільцями. Обсмажити, а точніше потушкувати на невеликій кількості олії. Посолити, та поперчити. В кінці додайте трохи цукру. Дайте охолонути.

Для тіста: в борошно додаємо сіль та нарізане шматочками вершкове масл. Перетираємо в крихту

Вбиваємо яйце та швидко замішуємо тісто. За необхідністю можно додати 1-2 ст.лю крижаної води. Завертаємо в плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Розкатуємо тісто прямо на пергаменті, присипаючи трохи борошном.

Середину змащуємо соусом. В мене домашній, трохи гострий, не сильно.

Зверху викладаємо цибулю.

Потім сливи розрізом до низу.

Підіймаємо та защипуємо бортики

Присипаємо сиром

Відправляємо випікатися в розігріту до 200С духовку. Приблизно на 1 годину, але орієнтуйтесь по своій духовці.

Ось і все! Виймаємо та пригощаємось! Це дуже смачно!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смачний пиріг:))) і ми сьогодні ласуємо козячим сиром "Кантрі"

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую, Катя! Сир смачний))))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Шикарная!!!

Аватар пользователя Julcook
4 уровень

Юля, спасибочки!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкуснота нереальная!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо, Наташенька!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Смакота! Дуже апетитно виглядає

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дякую, Оксана! Дуже смачна вийшла галета!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Яка красива!!! А начинка з в"яленими сливами - неперевершено!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дякую, Рая!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

чудові галети. Іра, а як ви в'ялите сливи?

Аватар пользователя барахтянка
3 уровень

Дякую. В сезон обов'язково поділюсь рецептом!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень