Турецькі булочки з картоплею і бринзою

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Турецькі булочки з картоплею і бринзою

Булочкі ароматні, смачні, м'які та ніжні. Дуже підходять до чаю або кави. Можна подавати їх на сніданок, можна давати дітям в школу, можна й собі на роботу брати...
Ці булочки довго не черствіють, залишаються такими ж смачними і апетитними.

Список ингредиентов

  • борошно пшеничне170 г
  • бринза 30 г
  • картопля 90 г
  • дріжджі 7 г
  • олія 15 мл
  • сіль 1/3 ч л
  • цукор 1 ч л
  • молоко 70 мл
  • кунжут для посипки

Способ приготовления

Зварити картоплю в мундирі (варити трохи більше картоплі, бо вказані 90 г – це вага чищеної картоплі). Картоплю почистити і нарізати некрупно. Бринзу теж нарізати.

З'єднати картоплю і бринзу і перетерти в пюре.

У чаші міксеру чи комбайна змішати дріжджі, тепле молоко та цукор - приготувати опару. Прикривши її плівкою, поставити у тепле місце на 15 хвилин.
Додати в опару, що покрилася пінною «шапочкою», сіль, бринзу з картоплею та олію. Перемішати. Поступово додавати борошно, весь час вимішуючи тісто.
Добре вимісити тісто, але будьте обережні з борошном: якщо його занадто, булочки вийдуть «гумовими». Тісто повинно бути дуже м'яким. Вимішувати тісто хвилин 7-10.
З усіх боків змастити тісто олією (1 ч л) і покласти у глибоку миску, прикрити рушником і поставити у тепле місце, щоб воно виросло вдвічі (1 – 1,5 години).

Розділити тісто на 6 однакових шматочків, кожну підкатати в кулю. Викласти заготовки булочок на деко, прикрити плівкою. Дати розстоятись в теплому місці 30 хвилин.

Потім змастити булочки жовтком, присипати кунжутом и поставити у розігріту до 180 градусів С духовку.

Випікати 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готовим булочкам дати відпочити під рушником хвилин 10-15, і можна подавати до столу.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Я перша на смачнющі булочки!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Рая, я просто в захваті від вашої фантазії та ваших страв Булочки неймовірні

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксаночко! Велике спасибі за таку високу оцінку!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

До чого ж вони апетитні..

Аватар пользователя Julcook
4 уровень

Спасибо, девочки!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Рая, дуже апетитні булочки!!! Такі румяні та красиві!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Спасибо, Ира!

Аватар пользователя ra36
6 уровень