Пиріг з курячими потрошками

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Пиріг з курячими потрошками

Якщо ви хочете нагодувати велику сім'ю тоді печіть пиріг. Але
цей бюджетний пиріг не соромно подати і гостям на стіл. Вони точно будуть задоволені.. Ситний, красивий і смачний. Його вага, я спеціально зважила, було дуже цікаво аж .... та дам... 3 кг 200г)))

Список ингредиентов

  • тісто:
  • кефір2 склянки
  • борошно2 склянок
  • яйце1 шт
  • смалець2 ст.л.
  • сіль1 ч.л.
  • сода1 ч.л.
  • начинка:
  • курячі сердця400г
  • курячі пупки400г
  • цибуля500г
  • морква400г
  • рис2\3 чашки
  • сир твердий100г
  • сметана200г
  • яйця2 шт
  • петрушка1 пучок
  • прованські трави1 ч.л.

Способ приготовления

Для тіста: В кефір додаємо яйця, перемішуємо. Борошно змішуємо з сіллю та содою.Додаємо половину борошна в суміш кефіру з яйцями, потім м'який смалець, перемішуємо та додаємо останню муку. Тісто замішуємо, загортаємо в плівку та ставимо в холодильник на 1 годину.

Пупки та сердця пропускаємо через м'ясорубку.

Рис відварюємо майже до готовности

Цибулю з натертою морквою обжарюємо

додємо мелені потроха и жаримо 15 хвилин. Солимо та перчемо.

Сир натираємо на терці

Сметану змішуємо з яйцями та сиром.

З'єднуємо обжарений фарш, сметану з сиром та яйцями, рис, нарізанну зелень, прованські трави. Перемішуємо, якщо треба солимо та перчимо.

Від тіста отділити 1/3 частину

Більшу частину тіста розкатати в круг та викласти в смазану маслом форму 24-26 см. Так щоб закрило бока

викладаємо начинку

1\3 частину тіста розкачуємо, викладаємо поверх, защипуємо края.

обрізками прикрашаємо за бажанням, зверху змащуємо жовтком змішанним з 1 ст.л. молока

випікаємо в розігрітій до 200С духовке 10 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180С та допікаємо ще 1-1,10 годину. Слідкуйте по своїй духовці

дістаємо, даємо трохи охолонути

розрізаємо та пригощаємось

Смачного!!!

...

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Класно! Можна нагодувати велику компанію!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Це точно, Рая, дякую! Але ми і самі впорались))))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкуснота! Пирог в разрезе вообще аппетитный!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо, Наташа!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Цікавий рецепт В розрізі пиріг шикарний

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксана, дякую!!! Він дуже смачний, особливо якщо любишь потрошки!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ирочка, шикарный...что тут скажешь!!!

Аватар пользователя Julcook
4 уровень

Юльчик, спасибо большое!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень