Пісні млинці на газованій мінеральній воді

Цікавий, економний варіант млинців. Просто і смачно.
Коригуючи кількість цукру і солі, млинці можна робити як солодкими (покласти більше цукру), так солонуватими. Млинці можна начиняти різними начинками, доповнювати різноманітними соусами.
Млинці, приготовлені за цим рецептом, значно різноманітнять пісні страви.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4 порції
Кухня: Европейская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Пісне меню»

Список ингредиентов

вода мінеральна сильногазована — 200 мл
окроп — 200 мл
борошно пшеничне — 160 г
олія — 2 ст л
сіль,цукор — за смакос

Способ приготовления

Борошно просіяти у чашу міксера. Додати туди ж цукор і сіль. Влити мінеральну воду і ретельно перемішати. Прикрити кришкою і відставити на 30 хвилин.

Через півгодини воду довести до кипіння, додати олію й перемішати. Кипячу суміш додати у тісто. Добре перемішати.

Добре розігріти сковороду з 1 чайною ложкою олії (тільки для першого млинця!), вилити порцію тіста на сковороду і, обертаючи і нахиляючи сковороду, допомгти тісту розтектися рівним тонким шаром по сковороді. Пекти млинці по 1-2 хвилини на середньому вогні, до легкого зарум'янювання. Потім обережно перегорнути і так само пекти з іншого боку.

Подавати пісні млинці можна з солодкими соусами або медом, варенням, джемом.
У мене - несолодкий варіант: соус з пісного майонезу, змішаного зі шпінатом.