Шоколадный медовик

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Шоколадный медовик

Нежнейший, невероятно воздушный торт... Угощайтесь!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 8

Список ингредиентов

  • тесто:
  • мука275г
  • яйца 2 шт
  • сливочное масло50г
  • мед75г
  • сахар175г
  • какао20г
  • сода10г
  • лимонный сок10г
  • крем:
  • сметана600г
  • сахарная пудра140г
  • цедра апельсинапо вкусу

Способ приготовления

В сотейник всыпаем сахар, добавляем мед и сливочное масло. Ставим на водяную баню. Греем 15 минут, пока масса не станет однородной. Снимаем с огня. По одному вводим яйца, все время мешая венчиком. Соду гасим лимонным соком и добавляем в массу. Всыпаем муку смешанную с какао. Замешиваем тесто. Оно выйдет мягким и немного даже липким. Так и должно быть. На фото видна консистенция, я специально показала разрез теста.

Теперь все зависит от размера торта который вы хотите получить. У меня торт 30*15 см. Я отделила кусочек, примерно 5 часть, а остальное поделила на 2. Из двух больших частей расскатала на весь противень, а с маленького кусочка на половину. Раскатываем тонко прямо на пергаменте, руки тоже припыляем мукой.

Накалываем вилкой Выпекаем 5-6 минут при температуре 180С.

Сразу горячим обрезаем до нужной формы. Из больших у меня вышло 2 коржа и 1 из маленького. Всего 5коржей. Обрезки оставляем.

Для крема: сметану холодную взбиваем с сахарной пудрой, в конце добавляем цедру.

Собираем торт: на посуду(блюдо, поднос) ставим первый корж, мажем кремом, сверху второй корж, опять крем и т.д. перемазываем все коржи

Бока также смазываем

Крошку измельчаем и присыпаем полностью корж.

Даем пропитаться ночь и угощаемся!

Это очень вкусно! Приятного чаепития!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Такий ніжний

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Це точно! Дякую, Оксана!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ира, какой он...

Аватар пользователя Julcook
4 уровень

Спасибо, Юля! Он ооочень воздушный и нежный!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Чудесный торт! Такой нежный!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Спасибо, Рая!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Вкусненько!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Это точно! Спасибо, Наташа!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень