Шпондер по-львівськи

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Шпондер по-львівськи

Бекон, підчеревина, грудинка – це все називається шпондер. І він запікається.
Шпондер - повноцінна і якісна заміна покупним м'ясним делікатесам. Особливо смачні бутерброди зі шпондером.
Існує декілька рецептів приготування шпондера. Сьогодні пропоную один з них.

Список ингредиентов

  • підчеревок (м'ясний)0,5 кг
  • маринад: соєвий соус2 ст л
  • кетчуп до шашлику2 ст л
  • часник 3 зубки
  • лаврове листя 2-3 шт

Способ приготовления

Підчеревину промити й обсушити.

Для маринаду у миску налити соєвий соус, кетчуп. Додати подрібнений часник і трохи чорного меленого перцю.

Ретельно перемішати.

Маринадом добре обмазати підчеревину. Зверху приліпити лавриве листя.
Залишити маринуватись годин на 8-10.

Потім зняти лаврове листя, а м'ясо покласти на шматок фольги. Викласти також весь маринад і

ретельно загорнути фольгу так, щоб не залишилося щілинок (тоді під час запікання сік не буде витікати – печеня вийде соковитою).

Покласти підчеревок у фользі на деко (чи у форму) і поставити у розігріту до 160 градусів С духовку. Запікати 1 – 2 години (час запікання залежить від розмірів підчеревка).
Готовий шпондер помістити під прес і витримувати так, доки не охолоне до кімнатної температури.
Потім шпондер нарізати і подавати до столу.

Неймовірно соковито і ароматно вийшло!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Навіть не знала,що називається-шпондер! Це дуже смачно!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Я теж здивувалась.. Це, мабуть, місцева назва.

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дуже смачно та прекрасна альтернатива магазиним ковбасам!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Я теж не знала,що називається-шпондер... Смачно

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Дякую, дівчата!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Цiкава як назва, так i страва....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Чудовий рецепт

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

Дякую!

Аватар пользователя ra36
6 уровень