Човлент по-закарпатськи

Човлент по-закарпатськи

Човлент - це дуже смачне закарпатське блюдо в горщиках. Основа - м'ясо, квасоля і перловка.

Список ингредиентов

  • мясо ( в мене свинина)400 г.
  • квасоля100г.
  • крупа перлова50г.
  • цибуля ріпчаста2 шт.
  • морква 2 шт.
  • паприка солодка (порошок)1 ст.л.
  • томатна паста1 ст.л.
  • бульйон2 склянки
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • часник(зубці)1-2шт.
  • зелень

Способ приготовления

Квасолю промити, залити водою і залишити на 5-6 годин (я залишала на ніч), а потім відварити в тій же воді до м'якості.

Перловку залити окропом і зварити до напівготовності.

Цибулю нарізати , моркву - натерти на тертці.

Овочі пасерувати з додаванням паприки і томатної пасти.

М'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до готовності, поперчити і посолити.

Починаємо складати в горщики( в мене скляні форми):
спочатку викладаємо перлову крупу,

квасолю,

м"ясо,

пасеровані овочі.

Заливаємо бульйоном,щоб рідина трохи покривала верхній шар.

Заключний етап - дрібно нарізаний часник і щедро посипати зеленню.

Відправляємо в розігріту духовку (180-200 градусів) на 10-15 хвилин.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • tom
  • 09.05.18 - 14:57
  • #

Дуже смачно

Аватар пользователя tom
1 уровень

Так, це дуже смачно)))

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дуже цікаво!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

І дуже смачно Дякую!

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Я ніколи про таке не чула!
Мабудь, дуже смачно! Де є квасоля - завжди смачно!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дякую! Рая, це дуже смачно) Рекомендую спробувати

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Уявляю,як це смачно! Книжка цікава, пощастило вам Оксано,таку мати!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую,Наталя Книжка перейшла мені від мами, вона в мене дуже смачно готує І до мене можна на "ти"

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Буду рада перейти на "ти"! Тоді книжка стає ще більш цінною!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дуже смачно. Хто не пробував приготуйте неодмінно

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень

Дякую, Олеся!

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Яка красива та поживна страва!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую,Наталя!

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксана,вітаю тебе з перемогою! Була впевнена,що сами цей твій рецепт оберуть!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Наталя, щиро дякую Надзвичайно приємно

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксана, вітаю з перемогою!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валя, дякую

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень