Печенье "Бриллиантовое"

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Печенье "Бриллиантовое"

Очень нежное и рассыпчатое печенье! Съедается просто моментально!

  • Кухня: Европейская кухня

Список ингредиентов

  • сливочное масло 230 г
  • сахарная пудра100 г
  • пшеничная мука330 г
  • цедра апельсина 1-2 чайные ложки (по вкусу)
  • соль щепотка
  • яйцо куриное 1 шт
  • сахар для посыпки

Способ приготовления

Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Цедру апельсина можно использовать свеженатертую или, как я, - сухую.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить апельсиновую цедру, соль и муку.

Замесить с помощью миксера мягкое тесто.

Из теста сформировать небольшие колбаски диаметром 2 см, длиной – до 15 см. Тесто очень мягкое, работать с ним следует аккуратно. Завернуть колбаски в пленку и отправить в холодильник на 8 – 10 часов. Тесто станет потверже, как застывший пластилин.
Яйцо хорошо перемешать (взбивать не надо) и обильно смазать все колбаски.
Сахар насыпать на рабочую поверхность и прокатать несколько раз по нему колбаски.
Затем каждую колбаску нарезать шайбочками толщиной 2 см. нож необходим тонкий и острый, чтобы тесто не примялось.

Яйцо хорошо перемешать (взбивать не надо) и обильно смазать все колбаски.

Сахар насыпать на рабочую поверхность и прокатать несколько раз по нему колбаски.

Затем каждую колбаску нарезать шайбочками толщиной 2 см. нож необходим тонкий и острый, чтобы тесто не примялось.

Выложить печенье на силиконовый коврик или пергамент и поместить в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекать 17-20 минут, до золотистого цвета. Время выпечки может немного отличаться – зависит от духовки.

Печенье получается маленькое, аккуратное, сахар на боковых поверхностях блестит – очень аппетитно!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Хорошее печенько!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Таке апетитне

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Спасибо, девочки!

Аватар пользователя ra36
6 уровень