Помідори по-єгипетськи

Пропоную приготувати пряну і дуже цікаву закуску з помідорів. Її можна подавати до м'яса, сирів, особливо розсільних.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Швидкі рецепти»

Список ингредиентов

помідор — 3
цибуля — 1
горіхи — 2,5ст.л.
гранатовий соус (наршараб) — 3ст.л.
кунжут — 2 ст. л.
коріандр — 0,5 ст. л.
зіра — 0,5 ст. л.
чебрець — 0,5 ч. л.
мед — 2 ч. л.
сіль та мелений перець — за смаком

Способ приготовления

Цибулю нарізати кільцями, присолити і полити гранатовим соусом наршараб. В мене соус вже загустів, тому я розбавила його столовою ложкою води. Залишити на 20 хвилин.

Тепер приготуємо горіхову приправу «Дукка».
На сухій сковорідці з товстим дном обсмажити спочатку горіхи,

потім кунжут.Мелені коріандр і кумін(зіра) я обсмажую 30 секунд.
Якщо коріандр і кумін в насінні, їх треба обсмажити на сковорідці пару хвилин і перетерти у ступці.