Фокачча с помидорами черри по рецепту Юлии Высоцкой

Эту вкусную фокаччу я всегда готовлю в летний сезон, когда созревают помидоры черри в собственном огороде. Чудесная выпечка к любым гарнирам или к мясу, рыбе. Настоятельно рекомендую, тем более что и готовится она совсем просто.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 6
Кухня: Итальянская кухня

Список ингредиентов

мука пшеничная — 450 г
сахар — 1 ст.л.
соль морская — 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие — 5 г
вода тёплая — 220 мл
масло сливочное — 25 г
прованские травы — по вкусу
масло оливковое — 70 мл
помидоры черри — 10-12 шт.

Способ приготовления

В миске смешать просеянную муку, сахар, морскую соль и дрожжи. Добавить мягкое сливочное масло.

Перетереть ингредиенты в крошку и добавить тёплую воду с оливковым маслом.

Замесить мягкое тесто. Миску, в которой будет подходить тесто, смазать оливковым маслом. Убрать тесто в тёплое место на 1 час.

Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.

Форму 24 см застелить пергаментом. Обмять подошедшее тесто и выложить его в форму, примять рукой. Сверху смазать тесто оливковым маслом и разложить помидоры, слегка вдавливая их в тесто.